“雲和雪梨”是指以細花雪梨為主的雲和地方品種梨的統稱，距今已有565年的栽培歷史。該果圓形稍扁，果大皮薄，底色淡綠，果肉乳白、脆嫩、汁多、味甜、芳香，果心小，現已榮獲“中華名果”稱號，擁有國家級金獎3個、省級金獎23個，雲和縣也被中國果品流通協會評為“中國優質雪梨重點縣”。
近日，由中國農業科學院果樹所、浙江省農科院、麗水市農作物站、麗水學院、麗水職業技術學院、雲和仙宮果業等專家組成的雲和雪梨採後貯藏保鮮研究小組，在我市召開2018年雲和雪梨保鮮技術中試研討會。會議特邀請來自農業部果品採後貯運保鮮崗位，農業部國家梨產業體系的杜豔民老師。
雲和現有雪梨產地面積1.1萬畝，年產優質商品梨5000噸，產值接近1億元，預計到十三五末，產地面積達到1.6萬畝，全產業鏈產值達到3.5億元。如今，雪梨產業已成為雲和農業的特色產業、明星產業，成為雲和人民的鄉愁，老梨樹成了山區農民的“搖錢樹”，雲和雪梨成了雲和農業增效、農民增收的“新引擎”。
杜老師針對雲和雪梨採後生物學特性及採後生理變化規律，根據去年開展的雲和雪梨貯藏保鮮試驗結果，提出適時無傷採後、包裝、預冷、1-MCP處理、MAP保鮮等技術要點。經研究小組討論，最終確定今年在企業進行中試的貯藏保鮮技術措施及方案，期待接下來為產業提供更切實有用的技術。
為提升雲和雪梨產業經濟價值，我市政府與省農科院的院地合作項目緊緊圍繞《雲和雪梨生產技術水平綜合提升關鍵技術研究與應用》，從前年開始，就分別進行雲和雪梨採後貯藏的氣調、冷庫等保鮮技術研究，經多方專家技術集合，今年進入中試階段。
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