白露過後，“陰氣漸重，露凝而白也”，此時正是秋天進補的好時間。但是，
秋補是有講究的，不可亂補、猛補、急補，否則事與願違。俗話說，藥補不如食補。經過炎炎夏季的消耗，很多人都或多或少的有體虛的表現。若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，影響秋補效果。
秋天進補，必吃“素三寶”，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法！要是錯過了這個秋天，就得再等一年！
第一寶：紅薯
降壓控糖防中風，延壽祛疾！
《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常用來補虛。
紅薯被稱為“全能的養生食物”，經常食用紅薯，還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
1.輔助降血壓
美國營養學家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素。
2.輔助控血糖
奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
3.降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預防》雜誌刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
4.預防膽固醇過高
日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
5.養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
推薦：【紅薯南瓜粥】
材料：大米50克，南瓜30克，紅薯30克。
做法：
1、將南瓜和紅落洗淨，去外皮，切成小碎丁備用；
2、將大米淘淨，和南瓜、紅薯一同入鍋，加適量清水混合熬煮；
3、待熬煮至米粒軟爛、湯汁黏稠時即可。
第二寶：蓮藕
“蓮藕一身寶，秋藕最養人”
生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；
熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效。
由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。此外，秋季吃蓮藕還有四大保健功效：
1.降糖、降脂、益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
2.止痛、減壓、護心臟
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
3.穩定心率、降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
4.抗衰、防癌
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。
推薦：【蓮藕排骨湯】
材料：排骨500克，蓮藕650克，眉豆80克（可選），蜜棗2顆（可選）。
做法：
1、蓮藕去皮切塊，排骨洗淨，眉豆泡發；排骨焯燙去血汙，再洗淨備用。
2、蓮藕與眉豆入鍋，放兩粒蜜棗讓湯更清甜（不喜歡可不放），焯過水的排骨入鍋，加入足量清水，開始煲湯。
3、湯煲好後，視自家口味加入鹽調味即可。
第三寶：芋頭
健脾養胃，最宜補虛！
中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效，非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。
推薦：【芋頭山藥粥】
材料：山藥，芋頭，脆圓，砂糖1大匙。
做法：
1、山藥及芋頭均洗淨，去皮，切成小塊。
2、鍋中倒入3杯水，放人山藥及芋頭煮開，改中火再煮至全熟。
3、脆圓放入另一鍋中，倒入熱水煮熟，撈出。放到山藥芋頭湯中，再加入調味料攪勻，盛起即可。
秋補就吃“素三寶”，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法！
紅薯使人長壽少疾，秋藕最是養人，芋頭最宜補虛！秋食“素三寶”，好處太多，錯過再等一年，一定要發給身邊的親朋好友！
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