凌晨五點，黑龍江，第六次出海。
一網下水，幾百斤江魚被撈起，最大的魚足有三十斤。
船頭的老張只瞥了一眼，就不再關注，回頭緊盯著江面。
他說，江中還有個更大的傢伙。
每年五六月，此地的水溫會達到20℃。
這時會有種太古就存在的大魚洄游而來。
老張說，為了尋它，他已經出江近百次，卻一無所獲。
同樣揪心的，還有漁業專家馬波。
他知道，連續十幾天的徒勞無功已浪費太多時間。
再過幾天，水溫上升，大魚就會離開。
船被駛向更遠的水域。
四百米長的大網再次投入江中，所有人的眼睛，都直直地盯著緩慢回收的大網，沒有人說話。
突然，拉網的漁民喊道：網沉了，有大魚！
眾人聞言急忙用力幫忙拉網，這神秘大魚的真面目終於慢慢浮出了水面。
這條兩米多長的大魚足有幾百斤沉，口中無牙，月牙形的巨口前長著奇特的觸鬚。
馬波說，這是鰉魚，起源於距今一億三千萬年的白堊紀，是全世界惟有黑龍江流域才有的珍貴魚類。在1998年，它被聯合國認定為了瀕危物種。
鱘鰉魚本身魚肉鮮美且極其稀少，曾經賣出過50萬一條的天價！
而用它的魚子做成的“魚子醬”，更是公認的世界三大美食之一！
國際市場上，野生魚子醬一公斤最高能賣到3萬元，因此又被稱作“黑黃金”！
可這美味的魚子也為鱘鰉魚帶來了災難！
早期，人類為了滿足自己的食慾，對它們大肆捕撈。
到20世紀90年代，長期的過度捕撈導致黑龍江裡上千斤鱘鰉魚幾乎消失。
為了保護野生種群，又滿足市場對鱘鰉魚的需求，專家決定進行人工繁殖。
選爸挑媽
在自然環境下，鱘鰉魚性成熟需要8～12年，這對繁育工作來說，時間太長了，等不起！
必須得培育出長得快、品質高的新品種。
經過對國內外十幾種鱘鰉魚的仔細篩選，科研團隊最終決定讓長得快、個頭大的達氏鰉來當魚媽媽。
因為它特能生。一般一條200斤左右的鰉魚，一次產出的卵就有約30斤！
但達氏鰉天生嬌氣，特別愛生病，甚至死亡。
為了避免這種生長劣勢，科研團隊選擇了黑龍江本土的史氏鱘來當魚爸爸。
這史氏鱘爸爸很皮實，適應能力強。最關鍵的是，性成熟要比魚媽媽達氏鰉早上至少五年時間。
做B超、剖腹產
魚爸爸魚媽媽選好了，接下來就是給它們人工授精。
一般的魚人工授精是直接把魚媽媽的卵擠出來。
可這鱘鰉魚卻不一樣，得先動個小手術。
因為鰉魚媽媽的身體構造比較特殊。
鰉魚的產卵巢是U型管結構。管子長，魚卵多，就造成了U型中間部分的卵無法排出。
而這部分卵靠人工擠，是根本擠不出來的！
科研人員從人體微創手術中得到了啟發，開發出了鰉魚的側切手術。
手術前還得先給魚媽媽做個細緻的B超檢查呢！
六七個工作人員合力才將沉重的魚媽媽搬上手術檯，細心的工作人員還為它準備好了柔軟的氈布，以保持魚媽媽皮膚溼潤。
然後在輸卵管前端，切開一個2-3cm的小口，就能把U型管中間部分的卵全部擠出。
之後只要將傷口縫合，手術就大功告成啦！
鰉魚癒合能力強，基本一個月左右傷口就能癒合。
中國水產科學研究院兩代科研人員，經過近30年不懈努力，終於在2017年，培育出了世界上首個鱘鰉魚養殖新品種。
它完全替代了野生苗種利用，在保護魚種同時，還帶來可觀經濟效益！
目前，我國已成為世界最大鱘鰉魚養殖和魚子醬出口國，佔世界產量80%以上，正主導著國際鱘鰉魚市場。
為我國努力奮鬥的科研人員們鼓掌！
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