一般孕婦在生完寶寶之後，都需要坐月子，那麼月子餐倒是不可或缺的呢！下面就來介紹下粵菜產婦豬腳姜的做法，巧妙地用生薑、豬腳以及雞蛋，製作出適合產婦食用滋補的滋味。不愧是正宗廣東傳統滋補美食呀，讓產婦吃過一次就難忘那銷魂味道哦！
1材料：豬手兩隻
配料：
黑醋1.5杯添丁甜醋1.5杯醬油1/4杯黑麻油1tsp清水8杯片冰糖1片椰糖1片辣椒幹6只老薑兩大塊蒜一頭
做法：
1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個小時。姜塊去皮。
2、然後把豬手稍微燙燙，把雜質洗掉備用。在瓦煲裡，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老薑稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲裡，加熱。
3、在炒鍋裡，加一茶匙的黑麻油，把洗乾淨的豬手塊和老薑倒入翻炒至豬皮有點金黃色。
4、然後把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水裡，先大火煮滾，轉中火燉一個小時。
5、一個小時後，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時，喜歡軟一點的可以燉45分鐘。
藥用價值：
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風溼頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚髮炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風溼和偏頭痛。
營養價值：
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
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