Hi，今天我們烙一個泡泡餅，皮薄如紙的，香酥可口，一起來看看
一個神奇的烙餅方法，讓餅個個都鼓大泡，酥脆掉渣，層次分明
首先你需要在300g面中加5g鹽
稍微攪合攪合
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倒入180ml的溫水
攪成棉絮狀
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我們揉成麵糰
揉啊揉
然後在面板上繼續揉啊揉
接著搓成長條
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下成六個小劑子
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每個在繼續揉啊揉
揉光滑之後
把它們擀長
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接著捲起來
整齊排列好
每個上面都均勻的抹上一層油
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蓋上保鮮膜
讓油滋潤40分鐘
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時間到
取出一個
擀薄，這個被油滋潤過的麵糰
你可以隨便擀
很薄不會破，延伸性很強
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擀薄之後，拿起來
順勢捲起來
接著放電餅鐺
開火烙餅
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加點油，中間不停的翻面
餅皮很薄
很容易就熟了
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兩面金黃出鍋
給你看看成品
表皮酥脆
內裡結構柔軟勁道
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這就是這個餅最大的魅力所在
一個神奇的烙餅方法，讓餅個個都鼓大泡，酥脆掉渣，層次分明
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拜拜
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