火勺是延慶的特產，以脆出名，延慶火勺最出名的是火勺舌頭（內壤）椒鹽味！吃火勺忌諱用塑料袋兜，應該用布袋或者紙袋。火勺是延慶特產是門技術手藝。。。不過慢慢的就變成了通俗的火燒了，跟LV肉火燒，LZ燒餅，齊名了。。。
火勺在延慶已經有幾百年的歷史，據說盛行於明代，火勺的抻面，烙，烤都是手藝活，差一點就丟了手藝！
在我記憶中幾家打火勺不錯的，火神廟的啞巴，南菜園的五巷，石河營的大爺都是比較出名的。我著重表揚下南菜園的五巷火勺，在現如今的金錢社會，當某某出名的火勺攤又漲價了，某某王又打架了的時候，五巷的火勺仍然以個大價錢平均價保持了很高的聲譽，甚至我爺爺奶奶會走很遠去哪裡買火勺。這種雖然不得不漲價卻依然不偷工減料的品德是值得後世學習的不是麼？別忘了小浣熊乾脆面九幾年的時候1塊錢90G現在1塊錢30G，你可以漲價但是不要縮水。
第二家我要表揚下石河營的老大爺，他的火勺沒的說，但是肉特別好！東部城區只有他家的火勺店是排隊的！記得前兩年大廣場舉辦火燒王（注意這裡已經不是火勺了）比賽，大會統一定價老大爺的火勺非要買到2塊多，後來記得老大爺跟買火勺的遊客說，今天這個價沒辦法，如果真想吃去店裡買！這個是真是發生的事情，老大爺確實有非常高的“火勺品德”！
第三家我要“表揚”的是延慶最出名的火燒——火燒王 永寧街上，延慶最“出名”的火燒店，首創了用電烤火燒，火燒“個大”夾得東西豐富“價錢適中”贏得了整個北京乃至華北地區的“好評！”在延慶城裡也是“美名揚”他們摒棄了幾百年來爐火火勺的舊習俗，以電烤衛生安全創新著延慶的火燒！
如果有一天老大爺年紀大了也購買了電火燒烤箱，如果啞巴的火勺也成了火燒，如果有一天五巷的火勺也像氣球一樣被放了氣，我一點也不意外，畢竟王八坑已經沒了，畢竟政府大力弘揚的非物質文化遺產火燒已經和lv肉火燒，蘭州燒餅齊名了，畢竟東關煤場應變成了悅澤苑，畢竟天天的919帶著延慶人去北京追尋他們的延慶夢！
我昨天看到昨天一則新聞區領導參加了“三微+”的活動70多家媒體接受“蒞臨指導”後來我吃醋了，他們為啥不叫上“活在延慶的互聯網作坊”
直至今日我看到了五巷火勺，石河營大爺，頓時內牛滿面，我知道我在玩火，不過我依然記得在註冊頭條號的時候我依然寫下了——
低調、頑強又不失有點血性的延慶的互聯網作坊！
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今天6.1祝大家 兒童節快樂
我會變成巨人 踩著力氣踏著夢——賈躍亭
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