胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體內合成維生素A，保證豬隻健康發育，在生豬養殖中廣泛應用。
生產方面：
1.提高母豬產仔數。從仔豬斷奶的第三天起給母豬餵食時添加200克維生素E和400克胡蘿蔔。到母豬發情時，將這兩種添加劑的數量減少50，喂至懷孕後21天止。採用這種飼餵法可使母豬產仔數增加。
2.預防仔豬維生素A缺乏症。經常給哺乳母豬飼餵胡蘿蔔，可使母豬分泌出維生素A含量高的奶。仔豬吃到維生素A含量高的母豬奶，不但可預防維生素A缺乏症，而且對其生長髮育非常有利。
3.提高種豬生產力。胡蘿蔔可代替青綠飼料飼餵種豬，種母豬每天每頭喂0.25~0.5公斤，種公豬每天每頭喂0.5~1公斤。
治病方面：
1.腹瀉。胡蘿蔔1公斤搗爛，加500克紅糖混合，1天2次即可治癒。
2.僵豬。對於缺乏維生素而形成的僵豬，每日每頭補餵馬齒莧100～200克、胡蘿蔔200～250克，拌料餵豬。
3.心律不齊。胡蘿蔔50克、茵陳30克、茶葉7克、陳皮10克，共搗碎爛，開水衝調，一次灌服。主治豬心跳慢而弱、心律不齊、浮腫。
4.裂蹄。發病豬每日喂0.5公斤胡蘿蔔，配合飼料中加1的脂肪。乾裂的蹄殼，每日塗抹1次～2次魚肝油，既滋潤蹄殼，又促進癒合。
5.凍傷。胡蘿蔔燒軟用其皮外貼，或用胡蘿蔔煎湯趁熱外洗患部。
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