薑辣牛蛙，牛蛙提前油炸過，然後爆炒，外皮被炸的酥酥的，爆炒後的牛蛙香辣十足，特別好吃。
薑辣筒子鱔，煎的外酥裡嫩，辣椒、生薑、大蒜等調料，大火重油烹炒，每一口都穿透舌尖的辣、香！
薑辣風鳳爪，鳳爪被煮得軟爛香辣，輕輕一吸，骨肉分離！老人小孩都能吃。
坡子街口水蛙，這道牛蛙是下飯神器，牛蛙肉質出奇的嫩，湯汁酸辣爽口，牛蛙浸泡後，吸滿了湯汁，配米飯再好吃不過！
正宗岳陽蝦尾，去掉蝦頭留下的蝦尾，個頭不大，但卻份量超足，滿滿一盆，外脆裡嫩，一口一個，邊吃邊侃，最適合不過。
麻辣花螺，在湖南，炒螺＋啤酒是絕配。
豬油拌粉，豬油香到無法自拔，麵條加上湖南特製的辣椒，拌一拌，那一口香。
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