高血壓能不能吃紅薯?

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紅薯富含澱粉,屬於薯類,與穀類和雜豆一樣都屬於主食,薯類營養價值很高,又不含容易升高血壓的成分,高血壓患者可以吃紅薯。



紅薯作為主食,與我們經常吃的精白米麵做的白饅頭、白米飯相比,膳食纖維、鉀、維生素C和胡蘿蔔素等多種營養成分的含量都更豐富,營養價值更高。因此,如果能用薯類替代部分精白米麵做主食,粗細搭配,可以獲得更多的營養,對健康是有益的。

高血壓患者需要控制血壓,初合理用藥之外,保持健康體重和高鉀低鈉膳食也很重要,紅薯的膳食纖維和水分含量豐富,飽腹感更強,有利於體重控制,同時間接的對血壓控制有幫助。高鉀低鈉膳食,鈉可以升血壓,而鉀的作用則相反,增加富含鉀的食物攝入是可以降血壓的,RCT的薈萃分析證明,對於高血壓患者來說,提高鉀的攝入可以使收縮壓下降4.4mmHg,而每百克紅薯含鉀130毫克,如果用薯類替代部分精加工過的主食,就可以增加鉀的攝入。而紅薯之所以呈紅黃色是因為含有豐富的胡蘿蔔素,有研究發現,胡蘿蔔素對預防心血管疾病也是有幫助的。

當然紅薯雖然營養價值很高,但畢竟屬於主食,也是富含澱粉和熱量的,如果把紅薯當蔬菜,吃紅薯後沒有相應減少其他主食,就很容易攝入過多的熱量,增加肥胖風險,不利於血壓控制。


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高血壓患者逐漸增多,平時只要在飲食上稍加控制,高血壓也不是那麼難以治療的,只要能將血壓控制好,對於高血壓患者來說是關鍵,在飲食上有很多需要忌口的食物,那麼,對於高血壓患者紅薯作為一種很常見的食物,大部分人都很喜歡吃,不僅僅是因為物美價廉,主要是她的口感好而且它的營養價值也非常豐富、均衡。

它含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素和各種營養素,從它的含有成分來看,它可以保持血管的彈性,同時紅薯它還是一種粗纖維食物,它可以促進腸蠕動,增加腸道的活性,治療習慣性便秘,從某種程度上可以達到控制體重的作用,紅薯有這麼多的優點,對於高血壓患者來說是完全可以進食的,在進食的時候也要注意不能因為好吃一次就吃的很多而引起不適。

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高血壓長期不控制,對身體危害很大,有可能會產生心腦血管、腎臟、眼底等部位的併發症。除了服藥控制以外,生活上的調理也同樣重要。因此,如果想控制好血壓,飲食調理也必不可少,今天就來和大家說一下高血壓患者能不能吃紅薯。

紅薯是高血壓患者的好食材!

從三個方面來解讀這個問題:

1. 紅薯是一種營養豐富的食材,除了富含各種水溶性的維生素外,還含有豐富的“鉀”,每100g紅薯中,含有約130mg的鉀,從這個數量上來看,紅薯絕對屬於一種富鉀食品了。

為什麼高鉀食品對高血壓患者有益?大家都知道,很多情況下,人體內的“鈉”如果產生累積,造成水鈉瀦留,就會導致血壓的升高,一般推薦高血壓患者都要低鹽飲食也是因為這個原因,而人體的內“鉀”和“鈉”是一對平衡的離子,適當多吃富含鉀的食物,可以促進鈉的排洩,有助於降血壓。

對於服藥控制血壓的朋友,在這裡說一下,服用利尿劑,特別是噻嗪類利尿劑降血壓的朋友,應當注意鉀的補充,更可以多吃一些富鉀的食物,比如紅薯。但是對於服用沙坦類、普利類藥物,還有保鉀利尿劑,如螺內酯的朋友,因為此類藥物有可能會導致高血鉀的副作用,就不要刻意的進食高鉀食品了。

2. 有的朋友說,紅薯裡面都是澱粉,對控制體重不利,對控制血壓更不利。這個說法,前半部分對,後半部分聽我給您分析,每100g紅薯中,有85g的碳水化合物,也就是澱粉。但是紅薯裡的澱粉和精米白麵中的澱粉不一樣。

澱粉分為兩種,一種叫做“支鏈澱粉”,米麵中所含的澱粉絕大部分都是這種,這種澱粉易消化,身體易吸收,薯類中除了“支鏈澱粉”,還含有一部分的“直鏈澱粉”,這種澱粉又叫“抗性澱粉”,這種澱粉可以增加飽腹感,但不易吸收,是控制體重的好物質。

因此,紅薯雖然澱粉含量很高,但由於紅薯中富含“抗性澱粉”,適量多吃一點,並不用太擔心發胖的問題。研究表明,煮熟後涼下來的紅薯,抗性澱粉含量更更高,想要控制體重的高血壓患者,不妨等紅薯涼下來再食用。

3. 除了上述營養成分,紅薯中還富含維生素C、B族維生素等水溶性維生素,這些維生素的補充,有益於保持血管彈性和身體的代謝機能,除此之外,紅薯中富含果膠和水溶性的膳食纖維,這些物質都是有利於血脂代謝,保持血管健康的好營養。

推薦高血壓合併高血脂的朋友,更要適量的多吃紅薯。同時也建議,如果平時以精米白麵為主食的高血壓朋友,不妨將紅薯作為主食的一部分,逐漸減少精米白麵的攝入量,另外,在主食中增加粗糧的比例也是很好的選擇。

紅薯雖好,但不建議吃太多,適量多吃即可,吃的太多不利於血糖的控制,還可能會引起某些朋友胃部反酸、燒心、脹氣等情況,這就得不償失了。


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高血壓能吃紅薯。

我公公、我父親都是高血壓患者,所以我對高血壓病人的飲食禁忌還是比較瞭解的。

高血壓病人吃東西有個“三多三少”的講究,多蛋白、多鈣鉀、多蔬果;少鹽、少油、少膽固醇。所以日常飲食多吃新鮮水果,蔬菜,少吃肥肉、動物內臟等。


紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高,糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。


很多人都認為紅薯甜,澱粉含量高,吃了肯定發胖,我老公就常說我,愛吃給豬吃的東西,還天天嚷嚷減肥。其實紅薯富含纖維素和果膠,具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。所以,把米飯換成等量紅薯,絕對能減肥。

對於肥胖的高血壓病人來說,經常把主食換成燕麥、紅薯、山藥、玉米等粗糧,多吃蔬菜,少吃肥肉、內臟,飲食清淡,戒菸戒酒。這樣,控制好血壓,體重下降,身體越來越好,生活質量才能提高。


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紅薯又稱地瓜,在北方的冬天很常見,是我們冬天主要的零食之一。小時候最愛的零食就是烤地瓜、烤地瓜片,冬天將地瓜放在爐子下面烤熟,或者地瓜切成片放在爐子上烤,非常的香甜好吃,現在想起來還有些流口水。

紅薯的營養價值

紅薯中含有豐富的膳食纖維,還有維生素A、B、C、E等非常的全面。

紅薯是薯類,屬於主食類,但它比全穀物更容易保留其營養價值,因為它在清洗、加工過程中有外皮的保護。

高血壓患者的飲食建議

  • 高血壓人群,我們建議經常吃粗雜糧,紅薯就屬於粗雜糧,所以很適合高血壓人群食用;
  • 每100g紅薯中含有130毫克的鉀,28.5毫克的鈉,高血壓建議高鉀低鈉飲食,紅薯勉強及格;
  • 紅薯中的膳食纖維,可以增加飽腹感,增加胃腸蠕動,很適合減肥人群,高血壓人群。

所以,高血壓人群是可以吃紅薯的。

國家公共二級營養師

中國營養學會會員】


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高血壓能不能吃紅薯?

高血壓是一種常見的疾病,一般發生在中老年人居多。高血壓患者對於一些高熱能食物、肉類、酒、多鹽食物、辛辣食物等都儘量少吃。因為高熱能食物可能誘發肥胖,而肥胖患者高血壓發病率比正常體重者偏高,所以應該限制高熱量食物。



同時長期飲酒會使心率加快,血管收縮,血壓也會隨之升高,這樣就會促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁,加速動脈硬化。長期大量飲酒,更易誘發動脈硬化,加重高血壓。而食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者同樣應限制鹽量的攝入。



同時肉類因含有大量蛋白質,而蛋白質代謝產生有害物質,也可以引起血壓波動,應該少吃。但是紅薯對於高血壓患者是沒有多大影響的,可以放心吃。紅薯富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質,並有少量的蛋白質。紅薯是有益於控制高血壓、高血脂的作用的。



紅薯中含有大量的鉀元素,它可以輔助降低血壓,而且紅薯的提取物可以有效的改善體內胰島素的敏感性,進而有效的控制了血糖的升高。但是需要注意的是吃紅薯最好要吃清淡的,儘量不要吃炸紅薯和糖醃製的紅薯,避開多糖、高熱量。因此紅薯對於高血壓患者是可以吃的,但是也不要過量。


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您好,感謝您的提問。高血壓患者是可以吃紅薯的。

紅薯是有助於調節血壓的食物。

紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素,有利於腸胃蠕動,能使人順暢排便,從而有助降低便秘誘發的血壓短期升高。

其中富含的鉀元素可以促進體內礦物質水平的均衡,輔助降壓。有研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

紅薯還有抗癌功效,不僅是健康食品,還是祛病的良藥。


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高血壓是當代常見慢性病,主要特徵為體循環動脈血壓增高而引起人身體不適。高血壓患者除堅持藥物治療外,在飲食方面也要多加註意。高血壓患者要注意少攝取高脂高油食物,以免造成血管中脂肪沉積加重高血壓的症狀;另外,鹽中含有較多鈉離子,過量攝入鈉離子會引發高血壓,故高血壓患者也不宜吃高鹽的食物。因此,網絡上關於高血壓患者的“忌口”層出不窮,而紅薯就是中招的一員。那麼,高血壓患者能不能吃紅薯呢?

答案是可以的。紅薯是粗糧的一種,含有澱粉、蛋白質、維生素等營養物質,其中澱粉含量較多,為10%~30%,除此之外,紅薯還含有膳食纖維等功能因子。對於高血壓患者來說,是可以吃紅薯的。原因有以下幾方面:一、紅薯不屬於高油高鹽食物,不屬於高血壓患者的“雷區”;二、紅薯的鉀離子含量為130mg/100g,含量較多。鉀離子有利於調節滲透壓,能夠輔助降壓;三、紅薯富含膳食纖維,而膳食纖維可以促進腸道蠕動,改善便秘等腸道不適症狀,還可減少脂肪的囤積,降低肥胖的風險,對高血壓患者而言也是有利的食物。

綜上所述,高血壓患者是可以吃紅薯的,但是也要注意紅薯的烹飪方式,避免煎、炸等方式,減少油脂的攝入,有利於改善高血壓病狀。


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記得小時候,這是我們唯一的零食,因為主食就是饅頭面條,到了紅薯成熟季節,蒸上一鍋,又幹又面的紅苕,別提多美了!

父輩們甚至一度把紅薯當成救命的主食,我們當成改善生活的零食,如今的人們把紅薯已經當成健康的選擇。

我們高血壓的人還是真多,因為網上問的最多的問題就是高血壓能不能吃這個能不能吃那個!

這樣可以理解,我們想想每4個人就一個高血壓,這麼多人要吃飯,自然問題來了。即便心血管王醫生多次提到過高血壓沒有絕對不能吃的食物,只需要把握飲食的原則即可。既然朋友們提出了紅薯,我們今天就一起聊一聊紅薯。

紅薯富含碳水化合物膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質,並有一定量的蛋白質。


紅薯作為雜糧,富含人體所需好多營養成分,有利於人體血壓平穩、血脂代謝,有一定的預防心腦血管疾病的功效。




高血壓飲食原則的第一條就是低鹽飲食,其實嚴格意義上講就是低鈉鹽,最新高血壓指南推薦每天鈉鹽控制在5g以內。低鈉的同時,提倡高鉀,紅薯還富含鉀,有助於血壓平穩。不但如此,紅薯還具有通便潤腸的作用,同時有研究指出,常吃薯類可降低中風以及心臟病發作的風險。

所以,高血壓可以放心吃紅薯,但最好不要油炸,儘量選擇蒸煮的方法。

同時我們再複習一下高血壓飲食:

1、低鈉飲食,即每天限制鈉鹽在5g以內,包括醬豆腐、豆腐乳、鹹菜、醃菜等等的量也要限制。

2、多魚肉:魚含有大量不飽和脂肪酸,一週保證兩次魚,補充不飽和脂肪酸,有利於血壓的控制,同時有利於血脂調節及冠心病預防。

3、高鉀飲食,碳水化合物,天然纖維:新鮮應季的蔬菜、豆類、穀類、水果,同時有利於對預防血糖及血脂的升高。 當然網上有人說具體食物可以降血壓,比如:芹菜,洋蔥,大蒜,西紅柿,菠菜,胡蘿蔔等等,當然我們也鼓勵大家吃,但我們一日三餐,不能只吃這些食物吧,所以還要全面。

4、蛋白質,足夠的蛋白質有利於血壓的控制,攝入少量的堅果有利於心血管疾病的預防。

總之,高血壓朋友,沒有絕對的飲食禁忌,但要把握飲食原則,過猶不及!


心血管王醫生


首先需要有一個基本邏輯。沒有哪類人群不能吃哪一種食物,關鍵是看多吃點還是少吃點。糖尿病人可以喝粥、可以吃水果,通風病人可以吃海鮮,血脂異常的人也可以吃紅燒肉或動物肝臟,當然高血壓患者也可以吃紅薯。

而且紅薯屬於薯類,與大多數穀物相比,其鉀離子含量更豐富,對於控制血壓有幫助,另外它與穀物相比能量較低、飽腹感更強,而高血壓患者往往伴隨著肥胖的問題,所以紅薯很適合高血壓的人吃。不過紅薯也有紅薯的營養劣勢,它的蛋白含量比穀物低,很多人吃多了也容易犯酸,所以可以用紅薯替代部分主食,每天包含地瓜、山藥、土豆在內的所有薯類可以吃到50~100克(參考下圖),建議的吃法是蒸著吃或者熬粥時放點,偶爾也可以吃點烤地瓜,但是地瓜烤制過程中會產生致癌物丙烯酰胺,所以建議偶爾吃。

另外需要掌握的一個邏輯是,任何疾病的治療基礎都是營養均衡,沒有哪種食物不能吃,同樣也沒有哪種食物神奇到多吃點血壓就降下來了。高血壓患者的總體飲食建議是:

1、控制總能量,所以建議每頓細嚼慢嚥吃到7分飽。

2、脂肪供能比控制在20%~30%,記得少吃肥肉,烹調油少放點,因為中國老百姓普遍吃多了,如果吃完菜盤子裡的油像下圖一樣,那就說明油多了,星星點點的油才剛好。

3、烹調少放鹽,少吃醃製食品,各種調味料也都是鹽的集中營,應該小心,比如醬油、蠔油、醋和各種醬。另外也要小心一些隱性鹽,比如掛麵也含不少鹽。

5、每天蔬菜的量吃到300~500克,深色蔬菜佔到一半。下面圖中菜是200克,供參考。

6、保證每天喝1~2包牛奶,其中的鈣對控血壓有幫助。

7、儘量不喝酒,無可奈何要喝時白酒1兩或啤酒1瓶或紅酒250毫升。


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