四年一届的世界杯，在亿万球迷的期盼下，终于在今晚打响了。作为伪球迷的小编在写这篇文章的时候有些手抖，毕竟咖啡界中能听到有关于俄罗斯咖啡文化的消息比较少，所以借着世界杯的开始，我们来浅谈一下东道主俄罗斯的咖啡文化。
俄罗斯是饮茶的国度，历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯。从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。算一算也有三百多年的饮茶历史文化了，喝茶一直成为俄罗斯民众生活中不可或缺的部分，在这种背景下咖啡相对小众许多。
很长一段时间里，咖啡在俄罗斯发展缓慢。2007年9月份星巴克才在俄罗斯成立了第一家咖啡馆。而在过去几年里，随着俄罗斯人对咖啡需求的大幅增长，咖啡文化在俄罗斯逐渐兴起，俄罗斯涌现了许多咖啡馆，最让人关注的是位于Krasnoyarsk的【普京主题咖啡馆】，这家以普京总统为主题的咖啡馆，整间咖啡馆里洋溢着全是对普京浓浓的爱，咖啡馆的墙壁上也挂满了普京从小到大的成长照片。
连在卫生间照个镜子，也有普京在看着你。
在俄罗斯圣彼得堡，位于涅瓦大街与大马尔斯卡亚街和莫伊卡沿岸街相交的地方有家文学咖啡馆。1837年1月27日，普希金正是从这家甜食店喝完最后一杯咖啡，而直接奔赴决斗地点“小黑河”的。不仅如此，莱蒙托夫、陀斯妥耶夫斯基、舍夫琴科等人经常是这里的座上客。今天，文学俱乐部“文学咖啡”即设立于此.
俄罗斯的咖啡馆很多也有自己独到的经营理念，像杰弗里咖啡馆里的收费方式就很独特，是按小时而非咖啡杯数收费。喝茶续杯很正常，所以在俄罗斯人看来，续杯还要钱有点出乎意料。阿列克谢·卡拉纽克是杰弗里咖啡馆的创始人，在他看来咖啡文化的开放包容是他想要发扬的特质，如果因为别的国家形成的惯例而导致咖啡在俄罗斯传播受阻，就太可惜了。
俄罗斯人饮用咖啡的方式也很特别，可能是因为长期喝茶的缘故，俄罗斯人喜欢在咖啡中加入各种伴侣。最具代表性的就是‘俄式咖啡’也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味，这种将热牛奶与砂糖和咖啡均匀搅拌后再淋上适量的奶油，使其浮在表面上，然后将软化的巧克力削成碎末撒在奶油上，一杯俄式咖啡就这样完成了。
俄罗斯人也喜欢在咖啡中加入糖和一小片柠檬的方式饮用，来丰富咖啡的味道。
浅谈俄罗斯的咖啡文化就到这，一边喝着俄式咖啡，一边观看世界杯，会是怎样的一种感受呢？
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