說起方城，就繞不開方城羊肉燴麵。方城人與燴麵有著不解之緣，相傳在建武年間，劉秀率軍討伐叛軍行至堵陽（今方城）時舊傷復發駐軍獨樹鎮，因為憂心戰事吃不下飯，屬下找來各地名醫依然治不好。一戶懂得食療藥理的農家母子聽說後來到軍中宰殺家中“四不像”（即麒麟），用扳倒井水燉湯，將麵糰拉扯後下入湯鍋中，煮熟後端給劉秀吃。劉秀吃了後覺得精神大振，寒疾大愈，與叛軍交戰獲勝。後來這種面被稱為“麒麟面”，而“麒麟面”正是方城燴麵的起源。
麗山奇境育異草，道地丹參香四方。方城盛產丹參，俗稱血參，具有參條粗、色紫紅、品質好、療效優等特點。方城古稱裕州，因此丹參又被稱為裕丹參。方城地處北亞熱帶與南暖溫帶，250公里桐柏山脈與400公里伏牛山脈交匯於此，形成山區半包圍式的天然屏障，造就了裕丹參得天獨厚的地理條件。
方城盛產的黃石硯是中國五大名硯之一，早在漢代已有開發；唐宋時期聲名日臻其盛，是歷代書畫家推崇和珍藏的文房四寶佳品。
廣陽棗鮮紅個大，落地易碎，入口後酥、脆、甜、後味香，為鮮食佳品。東漢末年廣陽棗被列入皇室貢品，明清時暢銷江南，當時漢口棗行掛牌“九里山前廣陽棗一等”，馳名大江南北。
方城粉條幹脆易碎，久煮不爛，柔韌爽口，食法多樣，深受群眾歡迎。方城人淳樸厚道，熱情寬厚，方城的粉條也糅合了這種淳厚的風土人情，吃起來正宗地道，韻味悠長！
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