今年七月十號，收到了來自於象山青果水果專業合作社鄭明土寄過來的加溫柑橘。對於象山的加溫柑橘，這二年總是充滿了期待，這一節來自於15年6月的那二個桔子，第一口我就被征服了。於是去年找了個時間，帶了些人跑去看阿土那裡看加溫柑橘。然而回來後卻澆滅了我發展加溫柑橘的念頭。面對50元一斤的柑子，我覺得作為一個水果從業者，是不該錯過的。
今年的包裝：一個這樣的盒子裡裝6個桔子，4盒一個紙袋
對於加溫柑橘，這次參觀改變了我的想法，如同我在一篇文章中所說，當你無法承受種植的難度，但依然想感受這個水果的魅力，也可以選擇不做一個種植者，去做一個品嚐者。如同夏日蜜桔這塊，我只須做一個阿土兄弟的粉絲就好，桔子熟了，去一趟或者買一點嚐嚐，就能夠讓我滿足。
裡面6個桔子，包裝的很好，保存完整
今年寄過來的柑橘，我感覺沒有去年的好。雖然去年由於水分控得太重，有點兒帶了苦味，但檸檬苦素的味道並不影響我對柑橘口味的評價。今年主要的問題是糖度不高，一般在11度左右，這對於優質柑橘動不動就13-14的還是差了點，好在酸度不大，口感依然很好。另一個主要的問題是皮厚了些，我覺得上野早生這個品種的特點是緊皮。記得有一次去象山考察，帶回來的就是上野早生，剝皮容易碎，主要原因就是緊皮。然而今年卻很鬆，皮較厚，沒有了去年皮如紙薄一樣的感覺，有幾個桔子已經出現枯水。當然在這個夏日裡能夠吃到如此芬芳的柑子，真的是一種幸福。
相對來說今年的糖度不是很高。
當然今年阿土桔子的包裝進行了改版，用了小盒包裝，更適合於快遞發貨。對於這樣的改版我還是認同的，在這樣的價格下，是該配套有好的包裝，包裝不僅僅是看看漂亮，更重要的是起到包裝本身固有的保護和運輸的作用。確實做到了容易運輸，保護到位，適合於快遞發貨。
應用這樣的包裝，發快遞就沒有什麼問題。
50元的加溫柑橘以其成熟的時間和品質成為這個時期一個特別的存在，分享你所沒有的好東西，往往成為現代生活中一個重要的內容。我們無需為阿土兄弟能不能賣掉而操心，也無需為他的紅美人是否定價100元一個而驚訝。在這個消費升級的時代，我們依然為過去的貧窮而限制了想象。
去年從象山考察回來後，正如我文章開頭所說，澆滅了我對於發展加溫柑橘的想法，我認為這種生產模式所涉及的技術上的難度非常大，不僅是沒有現成的相關數據或經驗，而且就算能夠相互交流，但依然無法解決每年在種植過程中出現的技術問題，比如2017年時因梅雨季節連續20天的陰雨，使得成熟推遲，雖然溫度低了，但上色卻並不好，最大的問題是由於長期的控水，使得整個柑桔樹勢出現嚴重的缺水。“水已經不好補了，計劃分期採摘，對於著色差的也只能摘下來”，阿土對這樣的天氣出乎他的預料很是無耐。然而，到了2018年，卻出現梅雨季節高溫乾旱，後期溫度過高，高溫下柑橘糖的積累受到了影響，感覺今年的柑橘明顯地皮厚了，糖度和酸度都低了，另外出現了浮皮和縮水。這也是棚內溫度和溼度影響的結果。所以我還是期待能夠出現如2015年6月上旬的柑橘。這個時間溫度相對來說比較低，成熟期在6月，我自認為品質會好於7月，因為7月對於浙江來說，已經太熱了。
這是今年的桔子，皮相對來說較松而厚（對比去年的，下面）
這是2017年在阿土桔園裡的桔子，皮薄如紙
也許正是這些因素，對一個沒有積累的種植者，需要投入的不僅僅是全套的設施和設備，還需要準備好多年的時間，認真的去積累整個管理中的經驗，並與所謂的生命中的運氣為伴。能夠如阿土一樣堅持下去，並有實力堅持下去的人真的不好找。
楊榮曦曾經講過的一件事情。一位日本的專家來看象山的加溫柑橘，他說：“你們碰到問題是正常，你們所有碰到的問題，日本都碰到過，種得人多、種得時間長，這些問題慢慢都解決了。現在你們碰到的問題那是因為你經歷過得還太少了。”
今年的上色還是有一些問題，我估計與溫度太高有關。
去年回來後，我寫了一篇文章進行了感慨。我認為生產加溫柑橘這是一種生活方式，不是想學就能學的。阿土進去了，成就了中國加溫柑橘第一人，後來者想進去，那技術和時間的門檻在那裡，雖然市場依然很大，但是否能夠跨過這些門檻才是需要考慮的。清揚老師今年發了篇文章，對於阿土加溫的紅美人，給出了30萬一畝的理論產值，其實，阿土的上野早生的加溫桔子，6000斤的產量，50元一斤，理論上不也是30萬嗎？
對於紅美人，我感覺連阿土同志也很關注
今年清揚老師的文章：夏日裡成熟的“紅美人”，畝產值能否達到30萬元？
如果想進一步瞭解象山加溫柑橘的情況，清揚老師去年的文章就不錯：12年的用心良苦，造就中國溫室蜜橘第一人。
而我的文章只是想說明一個問題，加溫柑橘並不是僅僅加個溫這麼簡單，它是一種足以改變你生活的方式。六月桔子、十里桃林與燒水煮茶
今年的柑桔有些高樁型，與扁平的相比，我感覺是皮稍厚了一點。
關於加溫柑橘，楊榮曦認為作為環境可控程度最高的一種栽培模式，通過人為調節各種土、肥、溫度、光照等一系列指標，使生長在最佳的生產環境中，期望達到最佳的品質，這是理想也是目標。然而實際上，經過10多年的摸索，依然沒有完會掌握相關技術，離最優品質還有很大的差距，與日本同類產品相比也有一定的差別。在技術上楊榮曦認為通過加溫栽培技術，可以進行一些在露地或者簡易設施栽培無法開展的試驗，得出更為精準的試驗結果。如果設施栽培技術摸索成熟，可以較大幅度提高產量和品質，為今後沿海發達地區種植優質柑橘提供新的選擇。
我同意楊榮曦的觀點，單從技術和未來趨勢來看，正如日本的加溫柑橘也是柑橘產業重要的組成部分。從目前來看，浙江建設的加溫柑橘棚還是有好幾個，但能夠有所成就的只有象山的加溫柑橘。而象山加溫柑橘之所以成功，我認為在與鄭明土，沒有阿土的努力和堅持，是成就不了當下的夏日柑橘。
我希望在加溫柑橘方面，不僅僅只關注30萬一畝的產值，更應該看到其背後所支撐的技術與投入。我希望對於想進入這一塊的朋友能夠對加溫柑橘有清醒的認識，也期望在夏日柑橘這塊，阿土兄不再寂寞。
後記：從7月上旬收到桔子後到現在已經1個月多了，雖然今年沒有親自去感受夏日蜜桔的芬芳，但依然能夠品嚐到桔子而感到幸福。在清揚老師的文章留言中，有些朋友看到了30萬一畝的產值，或者說是沿海發達地區在特色果品中的商機，可能會去嘗試。我覺得技術上阿土在那裡，今年的柑橘還是讓我看到了技術上的難度。因此對於本文來說，還是有必要再次來說說加溫柑橘這件事情，期望對一些朋友有所啟發。
作者簡介：邱立軍 浙江定海人 高級農藝師 悠果農業主創
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