哦，这是我的日记，今天是1933年12月4日，我是一个叫 Tomas的青年老男人。
今天的天气跟往常没什么区别，街上的老熟人还是一样步履匆匆，但似乎又有一些说不出的感觉。跟艾赫街angle面包店的老乔治打过招呼，作为这条街上最能喝酒的人，我仍然准点往这条街的尽头走，我摸了摸外套包里的烟，好像只有最后几根了，而腰上枪里还有最后四发子弹，鬼知道今晚会发生什么。
当我推开地下室的门，坐在门边的裁缝铺店主Jack立马发现了我，“嗨，Tomas今天过得好吗？” “当然，没有比今天更好的了” 。这个可爱的小老头长胡子上沾了晚上吃的面条，居然没发现，算了还是不告诉他让他留着当宵夜吧。
酒吧的酒保Ethan能记住来喝酒的每个人，但是没记住所有人的喜好，除了我——“Tomas，今天还是威士忌加冰吗？”。
“哦是的，老样子，今天少加点冰，开始冷了！对了Ethan，今天酒吧怎么这么多人？”
“老伙计你不知道吗？禁酒令明天就正式废除了，这群酒鬼呀肯定是来庆祝的。”
“原来是这样，不过你说这禁酒令禁了这么多年怎么说废就废了？”
“必须得废咯，你看到靠后门那桌的那个长胡子了吗？是酒吧老板，之前不过就是码头上的苦力，但是你看，1920年禁酒令一下，那鼻子跟通了灵似的，借了高利贷就开始做地下酒的生意，你说那高利贷是谁都敢借的吗？但是这是个狠角色，不到两个月连本带利还了高利贷不说，身价也蹭蹭往上涨，这亡命之徒狠起来谁都挡不住。这黑社会这么泛滥，社会风气也不怎么样，再不废除禁酒令的话怕是更严重哦。之前如果要买威士忌，还是只能买酒不能买瓶的，现在能喝瓶装酒全得感谢老福斯特咯，更别说你们坐在酒吧里了。诶再来一杯吗？”
“再来上一杯吧，不过我听说最开始这老福斯特市场定位本来不是面向酒鬼，而是面向医生，因为那些医生会用威士忌作为处方药治疗一系列疾病，而不是直接喝掉。”
19世纪末这种带有药剂师标签的商品目录表明在禁酒令之前威士忌被当做药物出售
“没错，1920年，国家禁止生产、运输，以及售卖任何烈性酒，但政府允许六家公司挂牌售卖瓶装医用威士忌，因为医生和牙医仍然需要为他们的病人处方医用酒精。正因为这样，少数公司就被允许使用他们之前用剩的玻璃瓶来装医用威士忌，病人也可凭处方到药房换取威士忌。
在禁酒令之前，威士忌是被用来处方治疗一系列疑难杂症的，但当酒精被列为非法后，大概市面上的威士忌用途都写着应对普通感冒、压力过大、焦虑吧，不然怎么钻空子？”
1924年这种“四朵玫瑰”的瓶子在内华达州的斯巴克斯包含了一间药店的全部配方
“Ethan，我有没有说过你简直是个万事通。太酷了！”
“哦~谢谢，如果你能再来一杯的话，我会更高兴的”
“当然，不过我想听听你对禁酒令的看法。”
“亲爱的Tomas，我的想法并不重要，但是明天肯定有很多酒鬼上街庆祝，搞不好这酒吧也开不下去了，以后就难在这个酒吧里见到这些朋友了。”
这份1934年国家酿酒厂广告保护了稀有的老威士忌，使它从禁酒令中幸存下来，尽管味道一般。
“这几年黑麦威士忌酿酒厂大部分处于停产状态，生意也不好做，等禁酒令废除了，日子能好过一点吧不过你说说看以后这威士忌能活过来吗。”
“Tomas，你得知道，世界上从来不缺喝酒的人，就是现在喝威士忌的人绝对不会少，哪怕之后威士忌真的不受欢迎了，也只是阶段性的，相信威士忌会有更好的发展。”
“Ethan你说的对，为威士忌干杯！为废除禁酒令干杯！”。
好吧我也不知道我怎么能记住所有对话，或许我天赋异禀也说不定？
在这家地下酒吧的最后一晚，平淡如常，就这样过去了。
不过Ethan绝对是个天才，在接下来的日子里，威士忌的发展简直就跟坐过山车一样，在这个夜晚之后，许多酒鬼上街庆祝，这个时期的一代人，从来没有在公众场合喝过酒，禁酒令的废除无疑是巨大的惊喜。一夜之间，基本上所有禁酒令期间风行的传统地下酒吧都已失去了他们特有的魅力，而这些曾经闻名一时的地下场所也
消逝了。而来自加拿大的威士忌如洪水般涌进市场，甚至有游船从欧洲带着酒类饮品过来，朗姆和龙舌兰也出现在市场里了。大部分酿酒厂不得不彻底重建，但二战爆发，毕竟战争货品这个时候更受人青睐，直到50年代美国才重新继续保持供应威士忌。1950年后更多的人喜欢混喝威士忌，但60年代后期公民权利运动到越南战争再到妇女权益运动，老年人与年轻一代分歧严重，所以很多年轻人并不愿意和他们的父母和祖父母饮用同一种饮料。
二战后，美国人们倾向混合味道和低酒精的鸡尾酒，1969年占边的广告中可以看出
又过了十年，伏特加开始在年轻人中流行开来，并超过了威士忌。瑞典伏特加品牌使用安迪沃霍尔（美国著名摄影师，流行艺术的倡导者和领袖）的广告把伏特加推上了巅峰。那时伏特加不仅色泽比威士忌明亮，法律上也将伏特加定义为无味无臭的产品，然而威士忌只是一味强调自己的味道。
不过现在美国开始引进小批量、单桶产品、高端和限量版威士忌，开始尝试更多新的东西，也为人们提供更精致的酒液和生活方式，这个产业正在逐渐回到它的黄金时代。
年龄让我无法见证的黄金年代，现在交给你们来创造了。
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