肉沫豆角下飯菜
用適量的料酒、白糖、澱粉、生抽拌勻，將肉碎醃製10分鐘
豆角切丁，蔥 蒜 小米椒 切成丁
鍋底放適量油 把肉沫煸炒一下，加適量的老抽調色，乘出備用做
把準備好的的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味即可
把準備好的豆角放入鍋裡翻炒 加入適量的清水。
等到豆角炒到成熟之後，把之前準備好的肉沫放進去，加入適量的鹽，繼續翻炒，出鍋即可
2、乾煸欖菜肉末豆角
鍋裡面加入適量的料酒、生抽拌勻，薑片爆香，再把注備好的肉末下鍋炒散盛起。作備用
豆角清洗乾淨，切丁、蒜切末
將鍋裡面放入油燒熱，再把準備好的豆角放鍋裡面炒，加半勺鹽，調成中小火慢慢煸炒
炒5分鐘左右，炒至水分煸幹、豆角表面微微發皺，這時候就可以將炒熟的肉末放進去、再放入蒜末，炒1分鐘左右，
等到肉末橄欖菜炒散、蒜香散發出來，加適量的白糖調味，出鍋即可
3、肉末豇豆
首先將準備好的豇豆用溫水清洗乾淨，水分瀝乾，切末待用
在鍋裡面放入油大火燒熱至冒煙，這個時候就把肉末放進鍋裡面炒，加一點老抽，翻炒均勻上色。
然後在加入豇豆，繼續翻炒，等到炒熟了，調成小火，可以加入適量的幹辣椒，仔炒一下
最後在放入適量的花椒、醋、鹽調味，炒一下，出鍋即可。
2、乾煸欖菜肉末豆角
3、肉末豇豆
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