农村独有的“山珍”卖60块一斤，活血调经淡色斑，有钱都难吃到
在农村虽不如城市里的山珍海味，但却总能发现很多意想不到的野味，正如这段时间，阳荷笋的出现。你有吃过这种阳荷笋吗？觉得它的味道如何呢？
阳荷笋是农村山上的一种土货，生命力极强，无需打理便能自己生根发芽。其主要分布在江西、贵州、四川等地，生于小溪边、林荫下，平均海拔300米以上。
它的叶子有些许像是竹叶，每年6-8月开花，9-11月结笋，在农村草垛里，冒出的尖笋呈淡紫色，带有些微清香。其初生笋芽鲜美肥嫩，带有浓郁的香气，更是富含维生素C、粗纤维等营养物质，比普通蔬菜高出几倍，是名贵的"山珍"。
农村独有的“山珍”卖60块一斤，城市里大部分人也许并不认识，但在乡间阳荷笋可算是家喻户晓。阳荷笋是阳荷的嫩芽，也就是嫩茎，不是果实。阳荷植株有特殊的气味，可驱虫避害，病菌传播的机会极少，即使有病害症状也轻。因此，阳荷有利于孩子及中老年人的大脑健康，对脑类病毒有预防作用；还能抗老化、淡化色斑，使肌肤保持弹性。外用可止血消炎，内服可活血调经；更有化痰止咳、清热祛毒、利尿消肿的功效，尤其对治疗糖尿病、便秘有特效。
不过特别提醒，因为阳荷的活血调经功效，所以孕妇是需要忌口的。不过总之，阳荷笋不管是鲜炒还是凉拌都是上乘之选。话说回来，以前农村人民生活困难，便是采来这阳荷笋吃的，逐渐伴随生活条件变好，阳荷笋也就被人们所遗忘。但是在倡导健康生活的今天，使得阳荷笋的食用价值与药用价值能够被挖掘出来。希望人们看见了就千万不要浪费这等美食，毕竟现在有钱都难吃到了。
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