海參做為滋補佳品，對身體確實有好處，但是前提是必須是買的好，吃的對才行。有些人買海參時只關注價格，也有些人只關注口味......海參的營養價值非常高，滋補效果非常好，但是如果是劣質海參，不僅沒有起到滋補的效果，而且還白白的浪費了你的銀子。
這個也不奇怪！海參自古以來就是高高在上，和普通大眾的距離比較大，而且海參還是一種原始的海洋生物，消費者對它的瞭解也是知之甚少，所以註定了消費者買海參時，肯定不能關注到真正的點。那麼接下來看看你都關注了哪些點......
1.貪圖便宜的價格。因為海參的生長週期長，產量低，生產成本高，一直以來都是高端市場的滋補佳品的最佳代表，對於普通消費者來說，價格確實有點高，所以就會偏向於價格低的海參產品。有些商家就是利用了這一點，生產劣質海參產品，甚至在加工過程中摻假料......來賺取高額的利潤。（這個在我之前的文章有詳細講過！）一分錢一分貨，這句話確實是對的，雖然價格貴的海參不一定是好海參，但是好的海參價格一定是不便宜的！
2.追求漂亮的外表。消費者在買海參時，和買其它產品一樣，過分追求海參的外形。現在市面上的海參在外形上都差不太多，但是在顏色上有很大的差別，有亮黑色的、暗黃色的、棕褐色的......甚至還有烏黑烏黑的，非常的好看。其實好的幹海參應該是棕褐色的或是暗黃色的，那種烏黑髮亮的，基本上都是商家添了料，比如：糖、膠等。不僅破壞了海參的營養物質，而且還會危害身體健康。
3.過分苛求口感。其實海參的並不算是什麼美味，所以很多人就在吃海參的時候從美味烹飪下手，從外部改變海參的口味，一頓烹飪過後，很多不喜歡吃海參的人也變得愛吃海參了。但是這種吃海參的方法，是以犧牲海參營養價值為代價的。既然吃海參就是為了其高的營養價值，那麼就應該簡單加工，原汁原味最有營養。
4.過分講究海參年份。中國人向來講究“資歷”，譬如，陳醋、陳釀、老薑，總以為年限又長越好。對海參也是一樣，商家經常利用這點，宣傳“什麼九年生的海參”之類的。雖然海參生長年限越長，營養物質積累越多，但是按照中國目前海參的消耗量和養殖數量來看，8、9年生的海參真是少之又少了，所以消費者不應該盲目追求海參的生長年限。
記住，對於普通消費者來說，買海參吃海參是一件比較輕奢的東西，所以這件事一定要認真客觀的對待，不能既浪費了營養又浪費了銀子！！！
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