肝病是指示现在肝脏的病变。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等等多种肝病。是一种常见的危及性极大的病症，应以积极预防为主。
肝硬化病人的肝脏能力减弱，其代谢、解毒能力也下降，一旦进食不当的话，极易加剧病症，因此肝硬化病人及家属应了解肝硬化进食禁忌事项，从而防止因进食不当引起病症恶化。
下面这些食物，都是肝硬化病人不能吃的，需要注意了
1忌辛辣、刺激食品
辛辣食品可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而引起机体呈现胃肠道不适症状，对病症不利，因此肝硬化病人食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食品。
2忌酒
很多人人都知道，导致肝脏问题的罪魁祸首就是酒精，所以一旦已经患有肝硬化，酒精更是碰也别再碰了，酒精除可直接损害肝脏外，亦可在代谢经过中造成一种致癌物质——乙醛，因此肝硬化病人应绝对忌酒。
3忌食粗糙、坚硬食品
患上肝硬化的患者门静脉高压导致食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄,粗糙、坚硬食品也许刺破或擦破血管而导致大出血,因此肝硬化病人应忌食粗糙、坚硬食品。
4忌蛋白质高质食品
肝硬化病人的肝脏代谢能力较差，易导致蛋白质无法及时、有效排掉，从而可造成过多的氨，引发肝晕厥，因此肝硬化病人蛋白质摄取量应控制在每日每公斤体重2-3.5克左右。
5忌食高糖食品
肝硬化病人的肝细胞严重损害，肝脏将单糖合成糖原贮存和转变为脂肪的能力显著下降,如此时食用很多的糖，宜并发肝性糖尿液病，从而加大了医治难度，因此肝硬化忌食高糖进食。
6忌食高铜食品
肝硬化病人的肝脏能力较差，无法很不错地调整人体内部铜的平衡，如此时食用高铜食品，极易引发肝腹水、黄疸等症，因此肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。
除此之外，肝硬化的进食还应严格控制食盐的摄取量，以阻止并发肝腹水、浮肿等症。
肝硬化的病人，在饮食上需要多注意，多吃下面这些食物，有助于养护肝脏。
1红枣
红枣别名打造。其中主要的特点就是维生素含量特别高。肝硬化病人必须补充充足的维生素，红枣恰是一款必备的食品。实验证明，红枣拥有养护肝脏，抑止癌症的作用。对于慢性肝炎，肝硬化等症有较好的疗效。
2芹菜
由于说法众多，引起很多肝硬化病人不知道能不能吃芹菜。其实是可以的。肝硬化应当多不错膳食纤维，少脂肪。芹菜含比较高的膳食纤维，脂肪少，富含丰富的维生素，拥有清肝明目、降压、排毒以及促使肠蠕动的功效，适合肝硬化病人食用。
3瘦猪肉
瘦猪肉中富含丰富的蛋白质，经煮炖后，瘦猪肉内脂肪含量会下降。此外瘦猪肉内含有丰富的维生素B，可以让身体得到所需力气。清蒸或煮汤适宜肝硬化病人。拥有滋阴润燥，促使铁的消化。
4鸡蛋
当肝硬化呈现时，肝脏就不能很不错的合成蛋白质，这时需要有充足量的蛋白质摄取，为的是阻止肝性脑病的出现。而鸡蛋中含有优质蛋白质，所以鸡蛋也是适合肝硬化病人的一款食品。
5枸杞子
枸杞子富含枸杞多糖，有较强的抗氧化能力、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复；并有抑制胆固醇、甘油三酯的功能，还能有效减少脂肪褐素的堆积、抑制脂肪肝形成。
每天坚持用葛根，苦荞，玫瑰茄，菊苣，决明子，桑叶，枸杞子，甘草制成乌麦苦苣茶，早中晚各喝一杯，能有效排出肝毒，保护肝脏。
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