粮票是处于国内政治不稳定，战乱造成的商品缺乏的演变出来的一种产物，主要是为了有计划的分配物料资源，粮票是我国20世纪50年代时期开始发行的，是效仿最早发行票证的苏联，随后美国在二战时期也发行各种各样的商品票证，当然了也包括粮票在内，目前朝鲜和越南仍然在使用凭票供应方式。
我国最早实行凭票供应的就是粮票，当时是新中国成立初期，物资非常的匮乏，为了解决全国人民的温饱问题，中央政府开始实行计划经济供应，由国家粮食部实行向全国人民发行，很快遍在全国开展起来，中国的粮票在数量和种类上占据世界之首，主要是我国当时的人口居多，而且是全国大范围的使用，在粮票的制作工艺精细，图案题材上非常具时间和地域的特点，非常具有历史意义和欣赏价值，十分值得收藏。
粮票目前市场上的价格从几万元到几十万的都有，一般发行量比较多的价格在50万元左右，发行量比较少，早期发行的粮票价格在上百万元。
粮票不能取代货币在市场上的流通，只能购买指定的商品，粮票的面值是国家粮食价格和市场价格之差，1993年深圳市在全国率先取消票证，当时还引起了人们的恐慌，随后人们便发现粮票取消之后买东西反而更方便了，之后慢慢在全国便开始了大范围取消粮票了，粮票所涵盖的特殊的历史意义，对于收藏者们来说，十分具有吸引力，越来越多的人加入收藏粮票的行列，相信随着时间的推移，在未来市场上粮票的价格是十分具有潜力的，但是收藏者需要注意的是要熟悉收藏粮票的基本原则，投资的前景才能十分的乐观。
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