孫二孃的職業，實在是很特別：賣人肉包子的……綽號也是相當拉風——母夜叉。跟母大蟲顧大嫂相映成趣啊。她的丈夫張青，本來是在寺廟裡種菜的，所以綽號“菜園子”，因為殺了和尚，所以流落江湖。有一次打劫，遇到了孫二孃的爸爸，他不是對手，被打敗了。但孫二孃的爸爸也看中了他的這一身武藝，把女兒嫁給了他。張青跟孫二孃結婚後，在十字坡開起了黑店，用蒙汗藥迷倒客人，然後殺了，用人肉來做包子。不知道有多少人死在了他們夫妻倆手裡，強如魯智深，也著了他們的道。本來張青是對孫二孃說過的，不可以害出家人，可孫二孃還是差點把魯智深做成人肉包子，幸虧張青及時發現，救了魯智深，還跟魯智深不打不相識，成了兄弟。魯智深算是運氣好，被張青救了，有一個頭陀可就倒黴了，張青遲來了一步，已經死在了孫二孃手裡。不過那個頭陀的戒刀、念珠、度牒，以後倒是都歸了武松。從魯智深和那個頭陀的遭遇，可以看出來，張青雖然也心狠手辣，但他還是講點原則的，出家人、配軍這些人物，張青是不會加害的。孫二孃可是一點原則都沒有，誰來了就害誰。
武松被髮配的過程中，路過孫二孃開的黑店，發現了孫二孃的問題，制住了她，幸虧張青及時出現，雙方化干戈為玉帛，並且結拜。後來武松在鴛鴦樓殺了張督監等人，逃亡的過程中，又在十字坡遇到了孫二孃夫婦。張青建議武松打扮成頭陀，以此隱瞞身份。之前被孫二孃害死的那個頭陀，他留下來的衣服，武松穿著正合身。從此，武松成了行者。
武松用頭陀的身份躲過了官府的追查，去二龍山投奔魯智深落草，二龍山的勢力越來越大，由於孫二孃夫婦跟二龍山的兩位頭領——魯智深和武松都有交情，所以，在二龍山發出多次邀請後，孫二孃夫婦也投奔了魯智深入夥。二龍山的勢力幾乎是僅次於梁山的存在，看看頭領們：魯智深、楊志、武松都有萬夫不當之勇。曹正、張青、孫二孃、施恩，也都是有一身武功的。三山聚義後，孫二孃跟隨二龍山的其他頭領一起投奔了梁山。
徵方臘的過程中，張青死在亂軍之中，孫二孃則被杜微用飛刀殺死。孫二孃夫婦在書中起的作用，主要也就是把魯智深、武松都引上二龍山，作用完成後，他倆就只有打醬油的份了。連死因也都是用旁白的方式交代的。扈三娘被梁山坑了，悲慘一生。顧大嫂為人俠義，得以善終，孫二孃殺人無數，最終戰死沙場，也算是報應吧。
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