冬至|梅边雪外,风味犹似去年时

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不 为 无 用 之 事 · 何 以 遣 有 涯 之 生

刺绣

家语

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冬至,十一月中,“至”是极致的意思,冬藏之气至此而极。它包含三层意思:阴寒达到极致,天最冷;阳气始至,上升才逼天气寒彻;太阳行至最南处,所以昼最短,夜最长。

古人认为自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。

今日冬至。

冬至这天,太阳几乎直射南回归线,是北半球各地一年中白昼最短的一天。

今年的冬至时间为2017年12月22日00:27:53,农历丁酉鸡年十一月初五,数九「一九」第一天。

冬至|梅边雪外,风味犹似去年时

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“冬至,一阳生。”它是指一种自然的、生命的春意,过了冬至,阳气一点点生发,万物也会开始由秋冬的衰败中,悄然孕育生机的勃发。万物周而复始,一年的生长收藏自也此开始。

在古人心中,“冬至大如年”,是上天赐予的福气。这一天,他们会放下所有工作来“贺冬”,亲朋相互拜访,相赠美食。戍边的将士也会放下武器,和战友一起围着篝火,喝一壶热酒,过一个温暖的夜……

直到如今,冬至也是比“春节”还重要的节日,全家人要一起吃个“过冬”饭,因为今天能平平安安地在一起,很重要。

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冬至是大吉之日,它象征着团圆,也象征着下一个生命循环的开始。我们就在这春去秋来里,迎送一个又一个丰盛的年月。

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冬至三候

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一候蚯蚓结 | 冬至之日“蚯蚓结”,蚯蚓感阴气蜷曲,感阳气舒展,六阴寒极时,纠如绳结。古人说冬至蚯蚓结,葭灰动。它入冬时头向下,冬至时阳气动改为头向上,因气冷而蜷结。夏夜土中时时有粗鸣声,蚯蚓有此称“歌女”。葭是芦苇,古人将苇膜烧成灰,装在竹管里以蒹葭之思感应节气,节气到,灰自动飞出竹管。

二候鹿角解 | 冬至后五日“麋角解”,鹿属阳,山兽,感阴气而在夏至解角。麋属阴,泽兽,感阳气而在冬至解角。

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三候水泉动 | 再五日“水泉动”,水乃天一之阳所生,现在一阳初生,所以,水泉已经暗暗流动。

冬至风物

冬至又名‘一阳生’,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”等。按照南方的习俗,冬至与清明节一样重要,都要祭奠亡灵。

因冬至为藏之终,生之始,故也称“亚岁”,重要性仅次于除夕。三国时曹植曾在冬至献白纹履七双,并罗袜若干于其父曹操;亦附上《冬至献袜履表》,亚岁迎祥,履长纳庆,送鞋是为纳更多的吉祥。

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九九歌

《帝京景物略》有载:“日冬至,画素梅一枝,为瓣八十有一,日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图。”

古人有趣,冬至之时,常绘制《九九消寒图》:佳人早起梳妆时,每日以胭脂随手画一圆,待九九八十一圆画满,梅花变杏花,推窗春色满园矣。

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冬至美食

冬至大如年,捣米做汤圆。“圆”意味 着团圆、圆满,冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

南方地区民谚云:“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。

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煮酒酿一口桂花香

姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。

姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

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冬至的夜,围炉而坐,为亲人、为朋友斟上一杯,橙黄透亮的酒中,悬浮当年新采的桂花瓣,清甜甘冽的口感,淡淡的糯米香,小酌一口,人不醉,心却自醉。日子,要的就是这份安然舒坦。

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冬至养生

从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。

冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。冬至到小寒、大寒,是最冷的季节,要及时增添衣服,注意防寒保暖。

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岁月匆匆,料峭又一冬

一年之末,最是想家时候

此时乡愁是一盏灯火

一座村落,一方守候

遥寄一份牵念,携一缕暖阳

墨染山川,彩倾平原

对话落寞的深冬

灯火阑珊,终有团圆日

冬至,祝安康!

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