近来，幸福西饼在互联网上大火，逛商场的时候无论是在电梯里还是在电影院、书城等地方都可以看到幸福西饼的身影。
幸福西饼是深圳土生土长的品牌，在深圳扎稳脚跟后，幸福西饼不断地向全国各地进发，目前在全国范围内包括香港、澳门在内的200多个城市完成了布局。拥有400个生产中心，服务用户超1亿人次，日均客单量达到了4万单。
去年，幸福西饼全年营收额到达了6.5亿元，预计今年的营收将再翻一倍，达到15亿左右。在幸福西饼之前，中国的蛋糕市场一直处于各自为政的过程之中，虽然有一些较知名的蛋糕品牌出现，但一直都只在一定的区域范围内活动，而没有扩张至全国过。但是幸福西饼做到了。
幸福西饼骄人的业绩也受到了资本的追捧，7月末，幸福西饼刚刚完成了一笔4亿元的B轮融资，领投的是华兴新经济基金，在A轮领投的美团看到了幸福西饼的成功，在B轮继续加码。
然而翻开幸福西饼创始人的履历表，我们可以看到他并不是一开始就成功的。
不太顺利的开场
这世上没有毫无缘由的成功，幸福西饼自然也是经过了一段坎坷的成长才走到了今天。幸福西饼的创始人实际上才小学毕业，只有小学文化的他16岁就当了蛋糕师学徒，做起了蛋糕烘焙。
事实上幸福西饼并不是他开的第一家店，这是他经过了3次失败的开店经历后，总结、学习第四次才成功创业的。
18岁那年，幸福西饼创始人看到了蛋糕市场广阔的前景，他怀揣着梦想来到了深圳这个年轻人趋之若鹜的城市，想凭借着自己的一身技艺在这个最有创业氛围的城市打开一片天地。那时他来到深圳不久就租下了一家门面开了自己的第一家店，但因经验不足，很快店面陷入经营困难之中，不久便倒闭了。
之后的10年里，他又陆续的开了两家店，他改进产品，提高质量，然而在最初的红火之后就有归于平静了，连续的失败确确实实对他造成了不小的打击，然而他依旧不放弃，痛定思痛，努力思索除了出路。
幸福西饼的诞生
第三次创业失败后，他开始回望之前开店所遇到的问题，总结得出了一个结论：生意没有做起来，不是手艺的问题，而是没有好的销售手段。
想通了此中关节，08年的时候，他揣着之前开店所剩下来的，仅有的两万块钱，在离深圳火车站不远的春风路创立了幸福西饼店。
在将其中一部分经历、成本用在营销上后，幸福西饼的发展势如破竹，短短6年的时间在深圳就扩张到了40多家门店，还成为了华润万家的固定供应商。
但后来随着深圳的房价高涨，幸福西饼店虽然营收不错，但渐渐的也变得入不敷出了，经过一番思索后，他决定改变现下的销售方式，对自己的店进行大刀阔斧的改革。
幸福西饼的转变
幸福西饼创始人在经过深思熟虑之后，决定了运用互联网工具进行战略转型。并关掉了20多家门店来支撑自己的转型。将幸福西饼店转型为互联网品牌。
做互联网品牌的决定不得不说十分切合蛋糕店的销售模式，因为蛋糕需要预定和配送，是需要提前预估消费的，而移动互联网完美解决了商店的这些问题，并且用户不许到店内就可以看到各种类型蛋糕的信息并进行选择。
通过互联网大数据和外卖品牌的发展转变，可以看到改变带来的成效是惊人的，幸福西饼的日均接单量从2014年的800多单飞跃到2015年的2800多单。
幸福西饼给餐饮行业做出了表率
通过大面积关店及时止损，并且终止了和华润万家300多个销售网点的合作。只保留15家不缺客流的精品店，这样弃车保帅的魄力；并且通过线上价格优势推高单量，线上连接美团的流量，线下和便利店合作，实现新鲜现做和及时配送。
在渠道建设上每个城市找一个合作伙伴，各司其职：幸福西饼负责选址、装修和管理标准，城市合作伙伴负责投资工厂、生产等。在品牌经营上请明星做代言，加大广告投放力度。运用明星自带的巨大流量，迅速提高知名度。并且不断的开发新的品类如果切、鲜花、红酒等保持品牌的新鲜度。
通过这一系列的措施，幸福西饼店得到了长足的发展，按照幸福西饼店创始人的未来规划，幸福西饼未来的目标是覆盖全国大大小小2800多个城市，全年营业额做到100亿以上，成为中国蛋糕市场上的行业龙头。无疑这一系列的措施成就了幸福西饼，未来幸福西饼是否还会为我们带来更多的惊喜呢，让我们拭目以待吧。
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