近來，幸福西餅在互聯網上大火，逛商場的時候無論是在電梯裡還是在電影院、書城等地方都可以看到幸福西餅的身影。
幸福西餅是深圳土生土長的品牌，在深圳扎穩腳跟後，幸福西餅不斷地向全國各地進發，目前在全國範圍內包括香港、澳門在內的200多個城市完成了佈局。擁有400個生產中心，服務用戶超1億人次，日均客單量達到了4萬單。
去年，幸福西餅全年營收額到達了6.5億元，預計今年的營收將再翻一倍，達到15億左右。在幸福西餅之前，中國的蛋糕市場一直處於各自為政的過程之中，雖然有一些較知名的蛋糕品牌出現，但一直都只在一定的區域範圍內活動，而沒有擴張至全國過。但是幸福西餅做到了。
幸福西餅驕人的業績也受到了資本的追捧，7月末，幸福西餅剛剛完成了一筆4億元的B輪融資，領投的是華興新經濟基金，在A輪領投的美團看到了幸福西餅的成功，在B輪繼續加碼。
然而翻開幸福西餅創始人的履歷表，我們可以看到他並不是一開始就成功的。
不太順利的開場
這世上沒有毫無緣由的成功，幸福西餅自然也是經過了一段坎坷的成長才走到了今天。幸福西餅的創始人實際上才小學畢業，只有小學文化的他16歲就當了蛋糕師學徒，做起了蛋糕烘焙。
事實上幸福西餅並不是他開的第一家店，這是他經過了3次失敗的開店經歷後，總結、學習第四次才成功創業的。
18歲那年，幸福西餅創始人看到了蛋糕市場廣闊的前景，他懷揣著夢想來到了深圳這個年輕人趨之若鶩的城市，想憑藉著自己的一身技藝在這個最有創業氛圍的城市打開一片天地。那時他來到深圳不久就租下了一家門面開了自己的第一家店，但因經驗不足，很快店面陷入經營困難之中，不久便倒閉了。
之後的10年裡，他又陸續的開了兩家店，他改進產品，提高質量，然而在最初的紅火之後就有歸於平靜了，連續的失敗確確實實對他造成了不小的打擊，然而他依舊不放棄，痛定思痛，努力思索除了出路。
幸福西餅的誕生
第三次創業失敗後，他開始回望之前開店所遇到的問題，總結得出了一個結論：生意沒有做起來，不是手藝的問題，而是沒有好的銷售手段。
想通了此中關節，08年的時候，他揣著之前開店所剩下來的，僅有的兩萬塊錢，在離深圳火車站不遠的春風路創立了幸福西餅店。
在將其中一部分經歷、成本用在營銷上後，幸福西餅的發展勢如破竹，短短6年的時間在深圳就擴張到了40多家門店，還成為了華潤萬家的固定供應商。
但後來隨著深圳的房價高漲，幸福西餅店雖然營收不錯，但漸漸的也變得入不敷出了，經過一番思索後，他決定改變現下的銷售方式，對自己的店進行大刀闊斧的改革。
幸福西餅的轉變
幸福西餅創始人在經過深思熟慮之後，決定了運用互聯網工具進行戰略轉型。並關掉了20多家門店來支撐自己的轉型。將幸福西餅店轉型為互聯網品牌。
做互聯網品牌的決定不得不說十分切合蛋糕店的銷售模式，因為蛋糕需要預定和配送，是需要提前預估消費的，而移動互聯網完美解決了商店的這些問題，並且用戶不許到店內就可以看到各種類型蛋糕的信息並進行選擇。
通過互聯網大數據和外賣品牌的發展轉變，可以看到改變帶來的成效是驚人的，幸福西餅的日均接單量從2014年的800多單飛躍到2015年的2800多單。
幸福西餅給餐飲行業做出了表率
通過大面積關店及時止損，並且終止了和華潤萬家300多個銷售網點的合作。只保留15家不缺客流的精品店，這樣棄車保帥的魄力；並且通過線上價格優勢推高單量，線上連接美團的流量，線下和便利店合作，實現新鮮現做和及時配送。
在渠道建設上每個城市找一個合作伙伴，各司其職：幸福西餅負責選址、裝修和管理標準，城市合作伙伴負責投資工廠、生產等。在品牌經營上請明星做代言，加大廣告投放力度。運用明星自帶的巨大流量，迅速提高知名度。並且不斷的開發新的品類如果切、鮮花、紅酒等保持品牌的新鮮度。
通過這一系列的措施，幸福西餅店得到了長足的發展，按照幸福西餅店創始人的未來規劃，幸福西餅未來的目標是覆蓋全國大大小小2800多個城市，全年營業額做到100億以上，成為中國蛋糕市場上的行業龍頭。無疑這一系列的措施成就了幸福西餅，未來幸福西餅是否還會為我們帶來更多的驚喜呢，讓我們拭目以待吧。
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