都念叨说现在人矫情了，反而好的饭不吃去吃农村不吃的野菜，其实，不是人矫情了，是现在人讲究了，稍微养点生的人都知道，农村的一些野菜真是宝呢！比如马齿苋。马齿菜是一种野生蔬菜，又名“长命菜”、“长寿菜”。它含有维生素A原、B、C、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质，还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。经常食用马齿苋，可补充身体营养所需。
爱运动的小伙伴可以外出挖一些，不爱出门的小伙伴可以在市场上买到，买回来怎么吃呢？做饼吃就很好哟~
准备食材：马齿苋，葱花，鸡蛋，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉
成品图
烹饪步骤：
1.去掉黄叶和根部用水多清洗几遍
2.切成小段小段的，尽量弄碎点
3.把切好的马齿苋放在碗里面，加入葱花，2颗鸡蛋，适量盐
4.继续加入鸡精，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀
5.加入适量面粉
6.边搅拌边加水，注意一定不用一次性加太多
7搅拌至没有面糊为止
8.电饼铛预热加油，油热放入面糊，摊成小圆型，焖上两分钟
9.煎至金黄，翻面
10.煎至两面金黄，出锅，虽然卖相一般，但是粗茶淡饭有营养，味道还不错，大夏天的清热去火。
小贴士：
马齿苋的营养价值(好处)
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
副作用(坏处)
马齿苋的副作用。
《本草经疏》："凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。"
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