十八年的四季與三餐:食堂總廚「清哥」的一天

十八年的四季與三餐:食堂總廚“清哥”的一天

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“清哥,早啊!”

李頌清,熟悉他的人都喊他“清哥”,他負責統籌碧桂園總部的員工食堂,也就是我們所常稱的食堂總廚。

2000年,李頌清加入碧桂園。他跟著師傅,從洗米切菜開始,逐漸成為食堂領班。他說,剛加入公司時,食堂只有118人用餐,“我好擔心自己做不下來啊”,沒想到18年過去,由他管理的食堂已經可以服務集團總部的一萬多名員工。

18年裡,他滿懷工作熱情,以“背後的男人”的身份,陪伴碧桂園人度過了一個又一個四季與三餐。今天,我們為你講述“清哥”的一天。

十八年的四季與三餐:食堂總廚“清哥”的一天

在“清哥”的辦公室裡,依舊放著18年前帶他入門的師傅送給他的水壺。時至今日,他還用著這個水壺,他笑著對我們說,自己是個念舊的人。

十八年的四季與三餐:食堂總廚“清哥”的一天

牆壁上,貼著他剛進入碧桂園時的團隊合影。他說,在師傅退休後,這個團隊只有他還留在碧桂園,“這都是歲月的影子”。

十八年的四季與三餐:食堂總廚“清哥”的一天

李頌清的朋友圈封面,是在過節期間,公司高層來到食堂為他們送禮物的合影。他說,那一天他特別開心,因為自己的所有辛苦都是值得的。

十八年的四季與三餐:食堂總廚“清哥”的一天

李頌清和他的師傅(左)

食堂,並不是一個讓人輕鬆的工作場所,室內的高溫、滾燙的鍋爐、四處的水漬。他們一呆就是幾個小時,衣服被汗水溼透後又被空調吹乾,很容易感冒。

李頌清說,工作人員們的快樂很純粹、很簡單,“來吃飯的同事對我們笑一笑,就是對我們工作的認可,就會覺得一切都值得了”。


Q1:在碧桂園工作18年,最大的感受是什麼?

感覺飯堂就像家一樣,最初的舊總部食堂才118個人用餐,當時在做領班,還很擔心做不下來。如今公司越來越大,食堂越來越大,好像看小孩長大一樣!

Q2:最喜歡碧桂園的一點是什麼呢?

吃得好,住得好,同事都好。因為我小時候在山區,家裡很窮,所以在碧桂園我擁有了以前沒有過的。

Q3:在碧桂園印象深刻的一件事?

2002年鳳凰城剛開盤的時候,籌建的廚房設備很簡單,還是有很多同事在項目上吃飯,現場每天都能賣掉幾千份盒飯,但每一位同事都很齊心,不管多辛苦都完成任務,每天都要從順德碧桂園到廣州鳳凰城,來回路程大概要一百多公里,一大早出發,夜晚再回來。我感受到碧桂園人的工作精神,很牛。

Q4:你覺得碧桂園人有什麼特質?

我不太會總結,但我直接的感覺是,我對人好,大家也會對我好。之前有一段時間,食堂外包了,飯菜讓員工們不滿意,經常責怪我們,但是我解釋清楚之後就沒事了。

Q5:對碧桂園人說一句話,會是什麼?

微笑一下並不費力,但對於我就是工作的動力。


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