银丝草菇高产栽培技术

银丝草菇又名丝盖小苞脚菇、银丝菇等,外观形似草菇,因其菌盖上长有银光闪闪的细绒毛而得名。在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、光柄菇科、小苞脚菇属 (草菇属)。是我国近年来驯化栽培成功的一个食用菌新品种,目前在河北等地有少量栽培。银丝草菇是草菇属中的一种木腐菌野生条件下,一般于春末秋初发生于杨树、柞木、桂花、悬铃木等多种阔叶树的枯干或活立木的死亡部分,可在同一树木上连续多年生长子实体,单生或群生。主要分布在河北、山西湖北、湖南、江苏、福建、云南、四川、西藏等地。近几年来,亦常见于棉籽壳栽培平菇、凤尾菇的菇床上。

银丝草菇系中温型菇类,它与草菇比较,具有出菇温度低、范围广,不易开伞,产量较高,较耐保鲜和贮运,适宜制罐加工等特点,我国南北方均可栽培,尤适合北方地区种植栽培。

生活条件

1营养:银丝草菇不同于草菇属中其他的品种,它属于木腐菌类,几乎可以在所有的阔叶树枯木段上生长。此外,也可用稻草、稻壳、玉米秸秆、棉籽壳、废棉、花生壳等栽培。利用栽培平菇、凤尾菇的菌床废料作栽培原料,其产量几乎与未经利用的原料栽培达同等水平。银丝草菇的生长周期,大致与平菇、凤尾菇相似。

2温度:银丝草菇属中温型菌类,比一般草菇要耐低温。菌丝生长温度范围15℃-35℃,最适温度为22℃-28℃,35℃以上至40℃,菌丝大部分萎缩死亡。子实体生长温度范围为12℃-28℃,在气温低于14℃时仍能形成子实体,最适温度为15℃-20℃,超过30℃,子实体停止生长,乃至枯萎死亡。生长阶段总体对温度要求比普通草菇低,因此在自然条件下,一年可栽培三季。

银丝草菇菌丝生长温度适应范围较宽,出菇温度较草菇偏低,15℃-30℃均可出菇。在自然条件下,除冬季外,其他季节均可栽培。长江沿岸及以南地区,4-11月可以栽培;黄河两岸及以北地区,5-10月为最佳栽培期。其栽培场地和设施与草菇栽培相似。室内可利用空闲房屋设床架栽培;室外可建塑料薄膜大棚,做畦床栽培。目前的栽培方式主要有熟料袋式覆土栽培法、发酵料菌床栽培法、室内床架式栽培法、废棉生料栽培法等。其中熟料栽培产量较高,生物学效率可达45%-60%;发酵料及生料栽培产量较低,生物学效率只有40%左右。

采收及采后管理

从菇蕾出土到采收需4-6天,在菇体长成卵形,包膜未破裂时为采收适期。采收时将土中菌柄连同拔出。每采完一潮菇要补上新土,并停水2-3天,让培养料稍干,使菌丝恢复生长后再继续喷水管理。一个栽培期可收3-4潮菇,每潮间隔7-9天。


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