不少患者在家檢測血糖時會發現，有時血糖會忽然升高，但自己在飲食、用藥等方面，並無異常，可血糖為什麼突然躥上去了呢？這個問題，令很多糖友百思不得其解。
研究發現，導致血糖突然升高的原因有很多，其中，最主要的是以下幾點：
1.攝入過多的油脂
如果吃的食物，油脂含量過多，那麼，血糖雖然不會立即升高，但一段時間後卻會居高不下。因為，脂肪所提供的熱量，需要通過肝臟的代謝等一系列加工。而這個過程大約要8個小時左右，碳水化合物需要2-4小時。脂肪代謝的時間，遠遠長於澱粉代謝所需的時間。所以，患者的高血糖會在第二天空腹血糖上表現出來。
2.劇烈運動
劇烈運動、疼痛、全身麻醉、外傷、等問題，會使體內的腎上腺素和胰高血糖素分泌增多，加速糖原分解，從而使血糖升高;
3.寒冷
如果人們突然受到寒冷的刺激，那麼腎上腺素的分泌也就變多了，加速糖原分解，造成血糖突然升高。
4.情緒波動
如果一個人的心情波動太大，例如忽然傷心、害怕等，機體就會分泌大量的腎上腺素，這會增加機體能量的消耗，血糖也會忽然升高。
5.藥物
口服降糖藥(尤其磺脲類藥)或胰島素過量，引起低血糖後的高血糖反應。重症糖尿病患者停用胰島素後，或藥物劑量不足，由於高血糖引起脫水，血容量減少，刺激腎上腺分泌，也會使血糖升高。
6.疾病
患上某些疾病後也會使得血糖突然升高。急性胰腺炎就是其中的一種，它容易引起血糖升高，甚至發展為糖尿病，因此早期治療急性胰腺炎是非常重要的。
7.中毒
化學毒性物質中毒也會讓血糖突然升高的，因為它可以加速β細胞的破壞過程，引起血糖忽然升高。
8.檢測錯誤
也有可能是檢測錯誤。經常有患者測血糖前也不清洗雙手，更別說定期對血糖儀進行校正。試紙過期、血糖儀未校正等原因，都會引起測量誤差。
要想控制住血糖，使其平穩，就要儘量做到以下幾點：
1.垃圾食品不要碰
如果你經常光顧麥當勞、肯德基，糖尿病也會“光顧”你。明尼蘇達州的科學家們對年齡在18—30歲之間的3000人進行了長達15年的跟蹤調查。結果發現，每週吃兩次垃圾食品的人，體重不但增加了4.5公斤左右，胰島素抵抗性也提高2倍，這是導致糖尿病的高危險因素。就算你的體重保持正常，垃圾食品中反式脂肪和精製碳水化合物也會提高糖尿病的患病風險。
2.上班自己帶飯
快餐店的食品分量很大、熱量過多，還含有大量的脂肪。研究發現，外出吃飯次數較多與體重增加之間存在關聯。自己製備午餐的過程中，你會對食材的原料和分量進行精細控制。如果你覺得每天自己準備午餐有些麻煩，可以先從每週準備兩次開始。
3.餐前一把堅果
餐前吃點含脂肪的食物，如杏仁、核桃等堅果，除了增加飽腹感，讓你在正餐時少吃點，堅果裡的不飽和脂肪酸還有助於改善糖尿病患者的胰島素水平，減慢食物消化速度，從而有利於控制餐後血糖。
4.
打太極拳澳大利亞的一項研究還發現，2型糖尿病患者練太極拳，還能減緩糖尿病引起的身體功能衰退，對肥胖的患者效果尤其顯著。
5.增加活動量
研究證實，經過合理的運動鍛鍊，糖尿病患者確實可以減少降糖藥的用量，甚至可以完全脫離藥物治療。
6.增加維C攝入
通過增加膳食中果蔬的比例，來增加維生素C等抗氧化劑的攝入，可有效防止動脈血管壁被破壞，從而減少糖尿病併發症的發生。
7.早飯吃乾的
由於稀飯加熱的時間較長，澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時，稀飯呈半流體狀態，進食後胃的排空時間比較短，所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃點“稠的”食物，堅持以吃主食為主。
8.飯量一定要算計
過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量，看看自己該少吃多少。
9.服用“天然的胰島素”——綠蘿花
綠蘿花又名“糖尿靈”，屬西藏特產，有許多名號，在“青藏十八寶”中，綠蘿花算一寶。現代醫學研究表明，綠蘿花所含有的α-葡萄糖苷酶抑制劑，可以有效抑制血糖，防止血糖攀升，同時也能擴張血管，平穩血壓。平時養成喝綠蘿花茶的習慣，可以有效防止血糖不穩定的情況，並能防止糖尿病的產生。
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