1龍泉窯
宋代龍泉窯在浙江省西南部的龍泉地區，故名“龍泉窯”。在龍泉、雲和、麗水、遂昌、慶元等縣形成長達200_300公里的瓷窯帶，有窯址200餘處。
龍泉窯的器形有爐、尊、瓶、洗、琮、文房四寶用品、生活用品、供品、祭品等，造型使人們喜歡大小適中，釉色以青色含有各種深淺的綠色都視為青，稱為粉青、灰青、青黃、梅子青等。以梅子青為最佳釉色。梅子青大部分生產在南宋時期，而這一時期的器形又是制瓷最好的，大小適中，紋飾美。
北宋時紋飾以蘆雁，水波，雲紋，嬰戲及篦點和篦劃紋為主。以浮雕蓮瓣為興盛。筆畫流暢粗獷。南宋時以白胎青瓷的蓮瓣、弦紋、雙魚、龍紋、貼花牡丹為多。這時的花紋明顯的顯得筆畫精巧、畫工細膩。
北宋南宋的龍泉瓷不一樣：北宋的器底灰黑，南宋的底赭紅，這是制胎用料和精細度造成的。在龍泉窯的發展過程中，要識別早、中、晚期的產品也是很重要的。因為同是宋代的龍泉窯製品，但其價值和珍藏要求是不一樣的。
龍泉顏色鑑定口訣:
五代龍泉呈黃綠，綠中微黃北宋遇。
粉青龍泉燒南宋，梅子青色南宋細。
深黃微灰屬明代，粉青微黃綠元器。
龍泉青綠鐵做色，摻量極少還溫記。
註解
五代時的龍泉顯黃綠色，屬於弱還原溫度，綠中微黃也常是北宋燒的弱溫還原，南宋的粉青是中等還原溫度，梅子青色是南宋用強還原溫度控制的，梅子青被稱為最好的釉色。明代深黃微灰是用強氧化燒成的。粉青微綠是元代用強還原燒的，但他們的氧化鐵和三氧化二鐵的比例不一樣，還原溫度不一樣。龍泉摻鐵量極少，是用還原溫度來控制的，好的梅子青瓷器很少。
龍泉窯時代的釉色口訣:
北宋胎白盤碗壺，施釉淡青胎灰如。 釉色青中又泛黃，南宋渣鬥瓶和爐。 胎白色美粉青釉，青玉滋潤翠美出。 刻劃為主雲水動，標誌青瓷技成熟。 植物變型圖案多，元器樣多不孤獨。 器大胎厚青泛黃，泛灰釉薄大明出。 吉祥人物釉光強，龍泉雖久各自如。 註解
龍泉窯幾朝代都燒，而且很多地方都燒，要找宋代的很少，但市面上有。宋代的也分南宋北宋的。南宋瓷比北宋的精緻。時代不同釉色也有區別，加工上也有區別。以南宋梅子青為珍品。刀工也很精道。
龍泉口訣:
高溫流淌石灰釉，南宋龍泉灰鹼釉。
可升高溫燒好瓷，高溫不流灰鹼釉。
胎中加入紫金土，胎白生出翠青釉。
灰鹼釉好翠綠美，美屬溫熔金屬釉。 註解
南宋時期，窯工出現南北技藝結合，在龍泉窯出現高溫的灰鹼釉高溫釉不易流淌，溫度好控，不但給燒製帶來了成功率，而且對摻入金屬釉也有好處，由於高溫燒瓷的效果得到提高，在此基礎上又加入紫金土，使得龍泉釉出現了翠青色。胎是白色的，但顯粗糙，這是龍泉用的土不如景德鎮用的土好有關。
泡聚層層疊疊立，均密泡中石英粒。 好似冰糖碎釉下，恰似雲團滾滾遇。 胎色灰白白中灰，釉胎邊沿有紅跡。 爐中烘烤硃紅色，老釉不浮釉透麗。 新假釉亮半透明，胎釉泡足要注意。 深層用鏡仔細看，能夠看出料色粒。 註解
泡像層層雲霧從左右向一處集聚一樣，在很多泡中可見石英粒狀物，看釉層下像壓碎的冰糖一樣裂隙泡。泡像層層雲朵滾滾來，胎是灰白，有的是白脂，胎粗，因沒有景德鎮的麻倉土，但灰有深的有很淺的，胎和釉邊沿紅色。胎釉接觸處有彩紅帶醬色的印跡。老的釉透徹，釉層泡兒千姿百態，新的半透明釉胎的面層都新，假的表面賊亮，過於透徹。真的用三四十倍放大鏡看，釉層有色料沒熔化的顆粒。深層用鏡仔細看能夠看出釉料的色粒。
2 影青瓷
影青又稱青白瓷，早期生產在江西省東北部昌江南岸。在當地昌江與其支流南河，在河匯合處，景德鎮在漢代稱新平，唐代稱昌南。宋代宋真宗景德年間（1004～1007年）設鎮，對其窯稱景德窯專燒御用瓷，後對該鎮稱景德鎮。 影青瓷是宋代景德鎮燒製的，也是一個古老的窯口，其生活用品如茶具、酒具、瓷盞、瓷燻、瓷枕、冥器、祭器等。品種非常多。在瓷器上有畫、刻、雕、鏤空、塑、貼等。 由於釉料在瓷器表面的剔花或塑雕處出現深淺像似影子，因此人們給了它一個準確又好記的名字——影青。（也就是青白瓷）。影青瓷胎白或白中微微灰，釉面中閃青，當然也有泛偏青的，這種影青瓷非常值得欣賞，有青玉之稱。在唐代文人陸士修有“素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒”之句。影青瓷多以支釘燒製，器件體重比較輕，但比定窯重，是宋代名瓷之一。在宋代得到了很大的發展，所以其器形、紋飾都比較多。影青瓷唐宋元明清都生產。鑑別中要識別斷代，就要依據每朝代的制瓷特點去鑑別。如：元代的器體和型顯笨重，清代的制胎和刻畫過於細膩。這些都是與宋影青瓷器鑑別的依據。
影青瓷宋元口訣之別:
青白釉名叫影青，青泛白來白泛青。 景德鎮出南宋窯，宋色黃青元偏青。 黃褐斑圈宋時產，宋黃褐圈有支釘，墊砂體重胎厚元，晚宋學定芒口映。 宋泡密多小不亮，元泡稀少大亮精。 註解
青白釉的瓷又叫影青，這種瓷很名貴，宋代就有，所謂影青青中泛白，白泛青都是影青，景德鎮燒造，這種瓷往往是凸出部分白，凹下去處青，所以稱影青。宋代的色澤黃青，元代的扁青色。底部帶黃鏽斑圈的宋朝產，而且是有支釘痕跡，器口有的是學定窯也做出芒口，泡密多，小而不亮，元代的用墊砂底，體重胎厚，元代產器件泡稀大而亮，區別起來很明顯。
青白釉（影青)口訣：
青白釉泡大而密（宋產）
元產泡大稀疏的（元產）
紋廊積釉玻璃強(宋元產)
窪處顯青高白強。
註解
青白釉（影青瓷）泡小而密，元代產的泡大而且稀散，在刻畫的紋飾痕處積釉，因此玻璃質強，釉面光滑。另外窪處顯青，高處釉色顯白色。
3耀州窯
耀州窯的窯址在陝西省銅州市黃堡鎮為中心，因為宋代時屬耀洲，故名耀州窯。始燒在唐代，到北宋興盛，以燒青瓷為主。兼燒醬釉，黑釉，窯變釉，白瓷等。在器形上：壺、瓶、盤、碗、罐、缽、洗、燻等都有造型輕巧、秀美、大小適中。釉色屬青瓷，青中偏黃，有的稍綠，也有的微微閃黃，釉層有點厚，有從上向下淌的狀態所以釉在器件上是上薄下厚，胎和釉的分界處有呈褐黃色的火石紅漬跡，人稱“姜褐黃”，釉面常有小褐斑點。宋代耀州窯以劃花、刻花、印花為紋飾。後又塗釉燒製，常刻蓮花，牡丹，菊花，水草，纏枝，折枝為植物線體描繪手法，也有鹿、獅、魚、羊、鴛鴦等動物，畫面佈局合理，線條活潑流暢，功法嫻熟。一豎一斜的兩刀刻法明顯，這是後來仿製的難點，也是鑑別的依據之一。在耀州窯瓷的鑑別上有些是必須要掌握的，也是要熟知的。
耀州窯瓷鑑別口訣:
耀州刻劃細兩刀，口釉少脫胎輕飄。 胎釉接處醬黃紅，青中泛黃鑑求高。 大泡小泡都水泡，黑青環上大泡高。 大泡小泡都不均，有群有散釉裡飄。 鏡看開片多裂隙，裂線不髒水平高。 註解
耀州窯刻劃很細，花紋用兩刀，即一立刀，一剔的斜刀。胎輕，從胎釉接觸點看有醬黃、醬紅色邊跡，黑青釉常常黑青泛黃，這在鑑別上很重要。大泡小泡都有，但都是釉泡比較亮，大小泡都有一群群，也都有鬆散的，大泡坐在青黑的環上，用鏡看有開片泡亮，開片線縫隙不髒，是一種青白裂線很漂亮，沒有胎土成分入線。
耀州窯瓷胎鑑別口訣:
耀州古瓷釉邊紅，胎灰不白才算成。 造假足邊缸瓦窯，色是紅紫非火紅。 胎色不灰顯紅紫，胎不重紋是兩刀成。 註解
耀州窯是宋代很重要的一個窯口，出了很多好的瓷器，認識耀州窯的產品十分重要，有一件產品也很難得，耀州窯的瓷器在下部釉和足的邊上泛有火石紅，底看白但是胎是灰深泛紅的，白的是化妝土造成的。紋飾是一豎刀、一斜刀，屬兩刀功。目前造假者為仿火石紅，在圈足上用缸瓦窯的紫紅胎技術作足，有時一看像火石紅，但不是真的，想矇混過關，要注意。耀州窯屬青瓷的一種。
4磁州窯
磁州窯窯址在今河北省磁縣境內，以磁縣觀臺鎮為中心，因磁縣在宋代屬磁州，故名磁州窯。磁州窯是我國北方很有影響的一個窯口，以至於江西、河南、河北以及遼所屬地各窯口仿燒磁州窯產品，形成了龐大的磁州窯體系。 磁州窯以酒具、瓶、盆、罐、缸、壺、玩具為多，以剔花、珍珠地劃花、白地褐斑為主要特色。用竹、骨、金屬製成的雕刻工具、筆法流暢，但很少畫全景、全植物、以單枝、獨花朵為特點。底因用化妝土，底顯白，白地黑花顯得明快，古拙、瓷枕、大罐等大器常有題詩和寄託語、筆法隨意形成圖文並茂，寓意深長，表現出當時工匠的心情，刻劃牡丹和水紋、雲紋使瓷器表現出黑白相間的流暢與自然，是古代人文藝術的真實寫照。
磁州窯瓷器鑑別口訣:
磁窯溫高用裝土，胎灰釉黑紋古樸。 線畫簡練又流暢，白地黑釉足疏古。 假的胎實聲音脆，真品聲悶松胎土。
註解
磁州窯素胎上用化妝土先塗白，胎是灰白色，黑青釉的紋飾古樸，畫的簡單流暢，採用白地黑釉，足顯疏鬆。扣之聲音不脆，顯得發悶聲，在製作時常常是先畫後塗釉，塗釉後在剔除釉，使器件露出澀胎白地。
5吉州窯
吉州窯在江西吉安縣永和縣交界之處，因隋、唐、五代、宋都稱有窯之地是在吉州境內，所以窯也就稱為吉州窯。 吉州窯以杯、碗、缸、壺、爐等為多，在紋飾上有剔花、印花、彩繪等，也有剪紙和堆塑，還有直接用木葉標本貼在坯體上的，這種方法是入窯燒製後其紋飾被永久燒製在瓷器上。這是吉州窯最早發明的，葉脈紋路清晰、自然。在繪畫上蟲、草、魚、獸、簡筆山水也常見，周邊常畫回紋。胎質不一致，有粗的缸胎，有醬紫色的缸色釉胎，有米黃色和淡青色的胎，所以不能以哪一種胎作為唯一標準認對錯，但從紋路、釉質淺淡為真上可以看出其神韻，從仿品呆滯上看出差異。
吉州窯瓷胎紋飾鑑別口訣:
吉州胎白無妝土，地褐釉褐胎白土。 紋飾明顯時代晚，畫顯呆板胎實主。 吉州胎實聲也悶，假品胎聲脆為主。
註解
吉州窯胎比磁州窯的白，所以不用化妝土，但白中顯褐色，底足顯白褐色，紋飾時代感明顯要比磁州窯晚，畫風呆板，胎比磁州窯的瓷質堅實。
吉州窯創用剪紙貼花和覆燒
吉州窯創剪紙花，
可用吹釉拓片壓。
鷓鴣斑花兔毫紋，
創出覆燒白瓷花。
註解
江西吉安縣的吉州窯首先創用剪紙貼花燒成紋飾，首創燒出鷓鴣斑釉花，兔毫紋飾，創用了覆燒法，使一次性入窯數量增大，產量提高。剪紙貼花覆燒、鷓鴣斑紅釉面、兔毫釉面為三大創燒。 剪紙的方法可以用吹釉和拓釉進行瓷器的施釉，這種方法比手工繪畫要快，而且紋飾統一性好，圖片一致性強，在當時這種方法是先進的，它和覆燒法一樣都對提高生產率起到了作用。
6德化窯
德化窯在福建德化縣，創燒在宋代，以燒青白釉瓷為主，德化窯在發展中是有著光輝業績的，在宋代以碗、盒、瓶、爵、杯、洗為主。也燒出大量的多邊形瓷器，如：瓜稜、八角、方圓、出沿、帶環耳等。由於胎質用料好，可塑性強，在明清階段德化窯大量塑出人物瓷，如：觀音像、達摩、羅漢等。人物塑造的表情真實、動作健美、衣著有其時代特點，肢體準確，衣著線條細膩而到位，以觀音和仕女為多，神態肢體優美，所以有德化窯為女性瓷第一之說。 紋飾有花草、折枝、花卉、刻花、剔花、篦劃花等。釉有牙白、偏白微微閃黃，色澤光潤而明亮。德化窯是一種細膩的瓷器窯口、做工非常精良，特別是雕塑工藝十分精，顯得刀法老道，技藝嫻熟，意境準確而又博大精深。
德化窯白瓷鑑別口訣:
宋代福建德化瓷，氧化硅多瓷土實。
氧化鉀高百分六，質密玻化透光瓷。
胎白釉白中國白，雕塑線美貢器值。
達摩彌勒和觀音，何朝宗善女雕瓷。
光潤明亮不閃青。色澤乳白如凝脂。
陽光照看隱粉紅，十六世紀出口瓷。 註解
白瓷很多種，而德化窯白瓷是：白而不青，由於含氧化硅、氧化鉀高，玻璃程度又好，陽光照，可透光，色顯粉紅，這是與別的白瓷不同的地方，景德鎮白瓷泛青。德化白瓷多雕人物像，如觀音、釋迦牟尼、關公等往往在瓷器背後有印記。何朝宗、林朝景、張壽山為明代三大雕塑名家。德化瓷在宋代就有很精緻的瓷器。何朝宗善雕觀音等瓷。 三大雕塑家常在瓷器背後，雕刻或嵌壓上“林”字、“何”字、“張”字及其名字。
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