近日，記者在雁石鎮下營村南美白對蝦工廠化養殖基地看到，負責人陳永健正在養蝦場忙著測量水溫、調水配料和投料。陳永健告訴我們，今年7月份他從漳浦引進試養南美白對蝦，目前5口蝦池所養殖的南美白對蝦生長情況良好。
雁石鎮下營村南美白對蝦養殖基地負責人陳永健說：“目前，我這1個池子放兩萬一（蝦苗），5個池子放了十萬五千苗進去，這十多天來的養殖狀況還是蠻良好的。如果正常的運轉下，我這一個池子可以達到產量600斤，一斤可以賺15塊錢的利潤，冬季的產量可能還會更高，冬季可以提苗提到四萬，現在還在初期階段，等我們的技術更成熟了，我們將來的產量可以突破1000斤，那我們的效益就會更好。”
南美白對蝦是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一，原產於南美洲太平洋沿岸海域，殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富，是人們喜愛的蝦品種之一。南美白對蝦原是海水養殖，味道鮮美，近年通過蝦苗淡化後進行淡水養殖，發展很快，經濟效益非常高。今年，陳永健響應政府號召，拆除了自家2200多平方米的豬場。豬場拆除後，如何實現轉型發展成了他心頭的一件大事。經過多方考察，陳永健決定將豬場改造成蝦場，養殖南美白對蝦。
雁石鎮下營村南美白對蝦養殖基地負責人陳永健說：“當時為什麼會轉型呢，因為豬場拆了，我們老百姓都不懂幹什麼，去實地考察，考察了南美白對蝦一個市場、跟水質的要求，更適合我們這邊養殖），所以我們就利用豬場來改造工廠化養殖，來取得轉型轉崗的經濟效益，提供老百姓一個收入。”
陳永健還專門請來了技術人員，對蝦場養殖技術進行全程指導服務，著力解決養殖過程中存在各種問題，提高成品蝦的成活率和品質、效益等。
雁石鎮下營村南美白對蝦養殖基地技術員葉威福說：“我們基本上隔兩到三天，就下來幫忙給他測水，然後監測氨氮、亞硝酸這些指標，在技術上給他最大的支持，也是希望說我們龍巖的養殖戶，等我們這邊養成以後，能夠讓我們龍巖的養殖戶能夠有另外一個出路，把養豬這一塊改向往水產養殖發展。”
目前，據初步估算，該基地採用高密度工廠化養殖南美白對蝦，可年產成品蝦6000多斤，年收入達20多萬元。負責人陳永健告訴我們，下一步，準備採取“公司+基地+農戶”的做法，成立養蝦專業合作社，建設對蝦育苗中心，進一步擴大養殖規模，積極引導和鼓勵更多的養殖戶發展南美白對蝦養殖，為鄉村振興作貢獻。
雁石鎮下營村南美白對蝦養殖基地負責人陳永健說：“接下去，把另外一棟豬場再繼續擴，然後下面準備引導一些百姓加入一個合作社。我們已經在籌集一個合作社了，準備再擴展一個規模，能帶動整個村的村民經濟發展；目前，我自己準備擴到40個池子，在八月中秋節準備投產。”
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