賣10根油條能賺多少？
先看看製作油條需要的原料吧：製作油條的原材料有面粉、油、酵母粉、蘇打水等，一般一斤麵粉能夠做出10根油條，而一斤麵粉的批發市場價格是2塊錢。
10根油條的耗油量為20g，對於做油條的人來說，油是很關鍵的，有的商家會用好油，有的商家可能用的油質量並不好，如果要算油的平均價格的話，大概每斤在5塊錢左右。
這樣計算10根油條的成本為2.2元，再加上酵母粉、蘇打水和炸油條的電費，估計10根油條成本是3元，油條賣一元一根，那麼10根油條的毛利潤為7元，已經有200%的利潤了。
去除租金成本：
先假設早餐店一天能賣出300根油條，賣一個月油條就有6300元毛利，但是賣油條，首先要有個固定的攤位，那麼店鋪租金就是第一項成本。現在店鋪的租金都很高的，即使在二三線城市，在人流量大的路段，一個店鋪的月租也要在1萬元以上。
但一般早餐店都不只是賣油條，還會賣包子、饅頭、燒餅之類的，所以把全部租金成本都給油條承擔顯然不行，這裡就讓油條承擔20%租金，2000元吧。
人工成本：
小本經營的話，一個小店鋪差不多在2個人左右，按照基本工資3000元來看，員工工資需要6000元，即使是自家經營，但實際上如果不開店，兩人打工也有收入，開店等於付出了這6000元的成本。
這裡也是讓油條承擔20%的人工成本1200元。這樣算下來，一個早餐店單單通過賣油條一個月就能有6300-2000-1200=3100元的純利潤，再加上其他早餐，保守估計一個月也會有接近一萬的利潤了。
但是生意不是計算那麼簡單，每天能賣多少油條並不好說，下雨天和週末早餐銷量一定是會有所下降的，油條的利潤是很高，賣早餐也的確可以賺錢，可如果你一天只能賣出100根油條呢？
房租和人工成本是固定支出，油條銷量少了利潤也就少了，那麼在油條這塊上你就已經虧本了。因此實際上這個生意可以餬口，想賺大錢很難，開早餐店、各類餐飲店的很多，但是每年也都倒閉了很多，因此開店的促銷和經營手段也很重要的。顧客才是上帝，這句話還真沒錯。
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