又到了水果果实收获的季节，现在已是5月末市场上一些大棚油桃已经上市，慢慢地市场上会出现各种各样的桃子，也就到了个桃种植户收获采摘的季节。对于桃子的采收和贮藏是一项技术活，果实一旦成熟，其变化的速度加快，为了能提高经济效益，果农就会降低售价避免大量存货。因此果农都想找到一个正确的采收贮藏的方法以提高桃子的保存时间，增加经济效益。小编在这里为广大瓜农总结了几点采收和贮藏的注意事项，希望能为瓜农提供帮助。
一、选择合适的采收时期。
桃子的采收时期应根据其品种特性、销售远近、运输工具及贮藏条件等因素综合来考虑。一般的桃采摘园就地买卖宜八九成熟时采收，运输远地销售可七八分熟时采收。硬桃和不容质桃可适当晚采，溶质桃，尤其是软溶质桃须适当早采，以免运输造成损耗。用于加工的桃应在八九成熟时采摘，这样加工的成品风味好。但为减少溶质桃在加工程序中损耗，宜在去八成熟时采收。
二、使用正确的采桃方法。
一般品种应全掌握桃，均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗清深、果肩高的品种，摘取时不能扭转，而要全掌握果，顺枝向下拔取。采收顺序应从树顶由上而下由外向里采摘。采摘时动作要轻，对果实轻拿轻放。所用的筐要浅，并用软质材料衬垫。尽量避免刺伤、捏伤、挤伤果实。采下的果实应迅速就地分级包装或运往分级包装场。防止受日光曝晒。
三、选择正确的贮藏方法。
贮藏目的是在维持果实活性的前提下，最大限度地抑制其生理活动中物质的消耗，使果实在较长时间内，保持较好的食用品质和营养价值。贮藏的方法有如下几种：
1、低温冷冻法。桃果贮藏的适宜温度为0.6℃-0℃，相对湿度90%，在此条件下，大致可贮藏14天-18天。贮藏的果实在出售前，需移至温暖的环境中后熟。要求后熟时间愈短愈好。2、气调贮藏法。在密闭的环境中，降低空气中氧的含量，提高二氧化碳含量，阻止果实的有氧呼吸，达到延缓果实养份消耗的目的。一般在氧气含量1%，二氧化碳5%的环境中，桃果可以贮藏6周。3、窑藏法。在无设备的条件下，北方的桃农多用此法。但贮藏的时间短，质量不高。果农应根据自己的现实情况，选择合适的贮藏方法将损耗降低到最小化。
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