長豆角也叫豇豆。中醫認為,長豆角性平味甘無毒,入脾、胃二經。長豆角有健脾補腎的功效,主治消化不良,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
![豆角飯飽腹感強,特別適合肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
長豆角
長豆角特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。長豆角所含的膳食纖維和維生素B1,能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酯酶活性,加速腸蠕動,幫助消化,增進食慾。
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幫助消化,增進食慾
對於治療和預防老年性便秘,很有奇效。長豆角所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。長豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。長豆角熱量和含糖量都不高,飽腹感強,特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用
豆角飯飽腹感強,特別適合肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。小編今天就來說一說豆角飯的做法:
1、長豆角洗淨切成小段,胡蘿蔔、香菇切丁,玉米粒弄好,備用。
豆角、胡蘿蔔、香菇、玉米粒
2、炒熟雞蛋,要炒碎。
炒熟雞蛋,要炒碎
3、炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香後豆角入鍋翻炒。
翻炒長豆角
4、加蠔油翻炒。
加蠔油翻炒
5、加鹽、味精翻炒,加適量水蓋上鍋蓋燜一會兒。
加適量水蓋上鍋蓋燜一會兒
6、長豆角7、8分熟時胡蘿蔔入鍋翻炒。
長豆角7、8分熟時胡蘿蔔入鍋翻炒
7、加玉米粒入鍋翻炒。
加玉米粒入鍋翻炒
8、加香菇入鍋繼續翻炒。
加香菇入鍋翻炒
9、加米飯入鍋繼續翻炒。
加米飯入鍋繼續翻炒
10、加雞蛋入鍋繼續翻炒。
加雞蛋入鍋繼續翻炒
11、翻炒均勻即可出鍋享用。
翻炒均勻來個特寫
盛碗
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