中国山东网潍坊8月14日讯 (记者 孙小茹) 近年来，潍坊奎文区全面开展农贸市场“一户一档”工作，从入市业户、入市商品和市场秩序管理三方面入手，全面提升农贸市场管理水平，构筑起保障人民群众饮食安全的牢固防线。
据了解，“一户一档”是市场开办方将入场业户的身份证、营业执照和销售商品来源及供货商等信息进行录入登记，并与其签订食品及农产品质量安全协议书。通过对登记信息的审核查验，规范业户的经营秩序、经营场所和进货来源等7大内容，所有入场商品的来源、培育环境、原料辅料产地等信息做到全面收集可追溯，确保商品质量安全可靠。
奎文区市场监管局北苑所所长谭帅对记者说：“‘一户一档’工作是市场监管部门督促和指导市场开办者落实开办方主体责任的重要举措，通过这项工作，有助于市场监管所和市场开办方掌握入场销售者的信息，规范其经营，确保食品安全。”
君泰商城和南下河市场是奎文区一北一南两大“菜篮子”，目前，两家农贸市场1400余家经营业户的“一户一档”工作已全部完成。通过对入市业户和入市商品的规范管理，奎文区市场主办方和入市销售者的食品安全主体责任得到进一步明确。此外，奎文区还通过完善食品安全管理制度、优化市场快检流程和组织质量安全培训等方式，严把食品安全准入关，全面提升了农贸市场的管理水平。
奎文区市场监督管理局食品监管科科长王景香表示，下一步奎文区市场监管局将继续加大监管和抽检力度，提升农贸市场质量安全水平，把这两家市场建设成为让市民放心的“菜篮子”。
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