喜愛芒果的人，對芒果的一切衍生食品都愛到骨子裡。而最出名的衍生食品便是芒果班戟了，香甜的奶油包裹著厚實的果肉，加上嫩滑的餅皮，多重口感驚豔你的味蕾。
號稱香港甜品排名第二的芒果班戟究竟是什麼呢？如何做出媲美甜品店手藝的美味班戟呢？很簡單，一個平底不粘鍋就能搞定！喜歡芒果的你千萬不要錯過！快跟著小編一起看看具體做法吧！
材料
低筋澱粉---50g
玉米澱粉---30g
淡奶油---20g
黃油---適量
芒果---1個
牛奶---250g
雞蛋---3個
砂糖---20g
步驟
1.將低級麵粉、砂糖、玉米澱粉和牛奶倒在碗中混合均勻後，分三次倒入雞蛋液並拌勻，再用篩子篩幾次麵糊。
2.將少許黃油隔水軟化後，放入麵糊中拌勻，靜置，直至麵糊中沒有明顯氣泡即可。
3.將平底不粘鍋預熱，倒入少許麵糊攤平，轉小火煎好。如果手邊沒有不粘鍋，就提前在鍋底刷上一層薄薄的黃油後，再倒上面糊。待煎好的麵皮稍涼後，放入冰箱冷藏半小時。
4.將芒果切條備用。
隨手附贈一個挖芒果肉的小方法。
5.將淡奶油與少量糖粉混合，打發至七成即可，將打發的奶油和芒果條一起鋪在餅皮上。
6.把餅皮一卷包住淡奶油和芒果，左右折起來，甜蜜的芒果班戟就做好了！
成品
夏季正是吃芒果的季節，看著水果攤上黃橙橙的芒果，還沒心動嗎？
心動不如行動，自己動手做更放心、更美味！
●End●
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
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