在我們的印象裡，中國四川、湖南和江西的人很能吃辣，尤其是四川人，簡直是無辣不歡。川菜以辣著稱，四川姑娘還有“辣妹子”的美譽，儼然成了一個招牌。
不過，如果我告訴你有一個國家的人比四川人還能吃辣，而且就是我們的鄰國，一開始你可能不太相信。不著急，聽我慢慢道來。
這個很能吃辣的國家名叫不丹，雖然跟中國接壤，不過至今還沒有跟我們建交，因此瞭解它的人非常少。我會分幾期來介紹這個神秘且神奇的國家。
辣椒在不丹的飲食中佔有重要地位，不丹菜之辛辣相比川菜有過之而無不及。辣椒不單是作為一種調料，還被直接當做蔬菜食用（跟我們的青椒肉絲還不是一個概念）。
比如，不丹有一道招牌菜叫辣椒奶酪（Ema Datshi），它是用大青椒或紅辣椒加奶酪製成，相當辛辣。去不丹，如果沒有嘗過這道國菜，可以說是沒有去過不丹。
在日常生活中，不丹人通常吃什麼菜都會加上大把幹辣椒，很多人家的屋外都晾曬著一串一串風乾的辣椒。他們還喜歡將生辣椒涼拌，直接作為沙拉來吃——這聽起來就很辣。
專家說，不丹人喜歡吃辣，最可能的原因是不丹冬天天氣非常寒冷，吃辣椒能給身體提供熱量，給人溫暖的感覺。不過，不丹人不但冬天吃辣椒，夏天也吃，辣椒已經融入到他們的飲食文化當中，成了一個“傳統”。
分享到:
閱讀更多 藍眼睛觀世界 的文章
