約1600多年前，魏晉南北朝時期，為避戰亂，客家先民淌著熱淚，戀戀不捨離開中原故土，走上艱難而不可預知的南遷之路。推開厚重的歷史之門，彷彿又聽見客家先民遷徙的足音。
回望曲曲折折的南遷路，有一個城市不能不說，那就是江西贛州。贛州是客家人的發祥地、中轉站、主要聚居地和客家民系形成的搖籃。
沿著贛江，客家先祖從這條黃金通道湧進贛南山區，然後深入福建、廣東。如今，贛州954萬人口中，95%以上為客家人。
客家，原是當地土著居民對客居外來戶的稱呼。在演變、流轉、碰撞、融合中，客家逐漸與這裡的原住居民一道，成為這塊土地的主人。從此，在中國漢民族的譜系中多了一個優秀的民系——客家，並從這裡出發，衍播世界、影響五洲。
一代代客家人在贛州這片熱土上開拓耕耘，創造了璀璨奪目的客家文化，也讓客家文化旅遊成為贛州獨具一格的旅遊名片。
客家古建
作為贛州旅遊的重要組成部分，贛州的客家景區、景點非常多，這些景點特色鮮明，吸引了一批又一批遊客的探訪。
在贛州這片山山水水間，坐落著不少已有數百年曆史的東方古堡，它們或滄桑等待、或沉默靜守，成為歷經歲月的客家人留存在這片土地上的實物載體之一。時間這雙神奇的手，將這些散落於贛州村落的古老建築雕琢成了神奇。在贛州，如果沒有到過圍屋，就沒辦法真正讀懂為何這裡是“客家搖籃”，也無法瞭解什麼是“東方古羅馬”。唯有實地觸摸，才能感受到這些古老建築的溫情。
探訪客家圍屋，便猶如讀一部部客家史書。
贛州市龍南縣有376座圍屋，是贛州擁有客家圍屋最多的縣，具有代表性的有關西新圍、漁仔潭圍（客家酒堡）、慄園圍、燕翼圍等。關西新圍已是全國重點文物保護單位。步入圍屋，所見的每一處場景，都能引起驚歎，關西新圍也被世人稱為“遺落在民間的古城堡”。石城縣清代陳聯客家圍屋迄今已有208年的歷史，結合了方圍、天井式民居、府第式民居、蘇杭園林風格四大特色。
江西省首批歷史文化名村之一的尋烏縣澄江鎮周田村，由大批客家富商建造的18座（現存完好的有15座）客家圍屋民居，是極具代表性的客家文化和客家古建築。
在贛州眾多的客家圍屋中，定南“虎形”圍屋以其獨特的建築構思和悽美的愛情故事而出名。定南“虎形”圍屋始建於清乾隆五十一年（1786年）。整個圍屋的建築造型為昂首坐視的虎形。2012年11月，虎形圍屋被列入世界文化遺產預備名單。
安遠境內有大大小小300多座客家圍屋，圍內雕樑畫棟，古色古香，結構奇特複雜，變化精巧，是瞭解客家文化和客家歷史的化石和標本。最為著名的是有著濃郁客家風情的鎮崗東生圍，它建於清道光二十二年，是贛南區域內最大的客家方圍。
其他景點還有全國唯一一座以“研究客家民俗文化”為主題的博物院，是目前國內規模最大、功能最全的客家文化建築群；贛縣白鷺古村中，百年以上的客家民居就有60多棟，村內現仍保存著全國罕見的女性祠堂、寸金寸片的雲母片、故宮唯一一塊遺留在外的金磚等。
客家民俗
提到客家文化旅遊，不得不說一下贛南的客家民俗遊。客家歷經2200餘年的歷史積澱，在贛南這片土地上經過世代相傳和積累，形成了內容豐富的各類民俗文化。這些民俗文化至今仍強烈地作用於贛南人民生活的方方面面。行走贛南，實在不能省略至今仍在傳承的贛南民俗。這些毫無商業氣息的民俗旅遊，在靜悄悄地等待遊客一探真容。在豐富多彩的民俗活動現場，會有這樣的感覺：歷史，其實正在發生。
農曆三月十三，在全南縣城廂鎮鎮仔村一帶，流傳著一個古老而獨特的鄉間習俗——“太公會”。這是當地的曾氏宗族的一大盛事，至今已有400多年的歷史。每年的這一天，曾氏“宗聖公祠”內將紅燭高照，鞭炮齊鳴，全體族人在此祭祖祈福，一派喜慶熱鬧景象。至午時，家家戶戶擺酒設宴，各方親朋好友紛至沓來。家裡客人來得越多，人氣越旺。如今，“太公會”成為曾氏道傳公後人辨祖歸宗的獨特標誌。“太公會”深厚的歷史人文積澱、神秘的古韻風雅，將曾子的道德觀念、精神風範薪火相傳，實乃一筆寶貴的非物質文化遺產。
“迎故事”是尋烏縣特有的客家民俗活動。所謂“迎故事”，即以歷代傳說故事、戲曲及現實生活中的人物或情節，進行人物造型。以兩個以上的小孩化裝成某出戏曲中的人物，固定在特製的木架上，即故事棚。故事棚為船狀木架，用花布、彩布、花環裝飾起來，周邊綴以密密麻麻的五彩小燈，內鋪木板。故事棚由青壯年抬著遊樂，由於陣容強大，節目豐富，表演精彩，為人們所喜聞樂見。
龍南縣端午節期間舉行的太平龍舟盛會，在大池塘中舉行，別有一番情趣。是贛粵兩省三縣五鄉端午節期間最受歡迎的傳統民間活動，自明弘治年間創辦以來，歷經490餘載久盛不衰。
寧都縣黃石鎮中村至今還保留著一項在贛南獨一無二的民間習俗，這就是被史學界稱為“古老民俗文化活化石”、被藝術界稱為“戲曲活化石”的省級非物質文化遺產中村儺戲。該村每年都要舉行兩次表演儺戲的集會，第一次從農曆正月初二起至十六結束，第二次從農曆九月十一起至十七結束。田頭鎮元宵“妝古史”活動，是因扮裝的內容為歷史事件和民間傳說而得名的，已延續近400年。江西省級非物質文化遺產項目寧都石上曾坊橋幫燈，已有400多年的傳承歷史。
此外，在贛州還可以欣賞贛南採茶戲、興國山歌、于都嗩吶“公婆吹”、石城燈會等國家級非物質文化遺產，這些都將會給旅客的旅行增添難忘的回憶。
贛南採茶戲
于都嗩吶
石城燈綵
奔騰不息的江水中，能看見客家血脈的搏動；壯懷激烈的紅土上，能聽見客家鄉音的昂揚；走進贛州，就能感受到客家原鄉最真摯的情懷。客家文化在此積澱生根，發展成綿延不息的精神力量。中華民族曾經遷徙奔波的歲月，那些曾經經受過的磨礪史詩，都在這裡一一映現，銘刻成無法忘卻的記憶。
客家美食推薦
贛州是客家人的重要聚居地，這也賦予了贛南飲食深深的客家烙印。
贛南客家飲食文化傳承了漢唐中原飲食文化的精髓，以地域飲食文化為基礎，歷經千年發展和創新，具有了鮮明的特色、豐富的內涵和無窮的韻味，被中國烹飪協會稱之為“客家飲食文化的發祥地之一”，成為中國飲食文化百花園中的一朵奇葩。
獨樹一幟的贛州客家菜已是贛菜的重要組成部分。到贛州旅遊，一定要嘗一下具有深厚濃郁文化底蘊和別具風味的地域特色美食。
贛州的知名菜品不在少數，擁有中國名宴“陽明宴”和“客家宴”，有毛澤東命名的菜品“四星望月”、廣泛流傳的名菜三杯雞、王安石曾拍案叫好的魚餅、深得王陽明喜愛的贛南小炒魚、受蘇東坡青睞而改名的炒東坡等。此外，贛州市還特別推薦崇義全竹宴、大餘風味全鴨宴、上猶全魚宴、石城全荷宴等極具特色的美食。
贛南小吃同樣不計其數，客家艾米果、黃元米果、信豐蘿蔔餃、瑞金牛肉湯、寧都肉丸、大餘燙皮、興國魚絲、南安板鴨等，都深受遊客的喜愛。如果來贛州，一定要去嘗一嘗。
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