秋季是南瓜最多的季節，圓的南瓜，長的吊南瓜，還有南瓜的親戚拉瓜，這個時候想吃什麼樣的都有，此時不吃還要等到什麼時候，而且現在也是最便宜的季節。小編是特別喜歡南瓜，喜歡它甜滋滋的味道，喜歡它潤腸通便的功效，喜歡它金燦燦的顏色，所以超市了9毛9一斤的時候買了好幾個屯著吃。南瓜除了蒸、烤、做濃湯之外，也是做烘焙極好的原料，自帶黃顏色不用調色了。
用南瓜做麵食，顏色也是好看的布靈布靈的，一鍋黃玫瑰剛出鍋老公就驚呆了，哇哦，這顏色這麼漂亮，這花就這麼吃了有點可惜，端上桌倆孩子都感覺吃了好可惜。哈哈，這是饅頭，不吃也不能擺著當花看。這個黃玫瑰花饅頭，一滴水都沒有放，全部都是南瓜泥和麵，自帶甜味、自帶顏色，所以喜歡吃南瓜的，趕緊動起來吧！
南瓜是高鈣、高鉀、低鈉的食物，特別適合中老年人和高血壓患者，它有利於預防骨質疏鬆和高血壓，南瓜籽能預防和治療前列腺增生及前列腺癌。
南瓜玫瑰花饅頭
【材料】
普通麵粉700克，南瓜400克，酵母5克
【製作過程】
1、南瓜去皮洗淨切塊，上鍋蒸熟，稍微放涼後，用料理機或攪拌棒打成南瓜泥。
2、在南瓜泥中放入酵母，先用筷子攪拌幾下，讓酵母粉融化在南瓜泥裡，再加入麵粉，用筷子攪勻，下手和成軟硬適中的麵糰，和麵的時候要根據手感來添加水，小編是一點水也沒加。
3、冬季把麵糰放在溫暖的地方發酵，夏季在室內發酵至麵糰膨脹。取出發酵後的麵糰揉光滑，麵糰搓成長條，切成大小適當的面劑子，把面劑子擀成皮，像做包子皮一樣擀開。5張大小差不多的麵皮一張壓一張的排開，壓住麵皮的一半即可。
4、把麵皮從左往右捲起來，從右往左卷也可以，這個隨意，圖中式卷好之後掉了個方向。
5、捲起的麵糰從中間一切二半，切面朝下豎起來，把上面的麵皮稍微整理一下成花瓣的形狀即可，看起來像一朵花了吧。
6、依次做好全部，擺放在鍋中進行二次醒發，夏天不用進行二次醒發，冬天需要二次醒發哈。涼水小火開始蒸，待鍋邊開始冒氣後轉成大火，蒸15分鐘關火。關火後立刻開蓋，拾出饅頭放蓋墊上晾涼。
小貼士：
每次說到立刻開蓋，很多人都說一開蓋，饅頭就塌了，不能開蓋不能開蓋，要燜幾分鐘再開蓋。其實出現這種情況，還是揉麵不到位，小編一直都是這樣蒸饅頭，從來沒出現這種情況，蓋著鍋蓋，反而會讓水滴在饅頭上，會影響美觀的。
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