宋代瓷器中，黑釉瓷應首推建盞。建盞在日本被奉為國寶級別的茶碗就佔到四件。他們喜歡這種玄秘的星空般變化，追求夜空和夜晚的深邃、空無之感。可最近有盞友問“剛買了一隻建盞，但是我沖洗了幾次以後發現，不管是用開水還是茶水，喝茶的時候還帶有一些土腥味。”這是為什麼呢？要如何處理呢？
其實，這個問題要一分為二來說明了，因為新盞跟老盞的處理方法並不一樣。
1、新盞
對於建盞，不像紫砂壺開壺那麼繁瑣複雜，只需要做下清潔就可以使用了。可以用牙膏或用清潔布擦拭，然後用清水沖洗乾淨，再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。因為建盞從生產到銷售難免會經過不同人的手，為了使用更放心，我覺得可以用開水煮幾分鐘會比較好一點。
小建議：
（1）平時，每天喝完最後一盞茶，用開水沖洗，去除附著在釉面上的茶垢，然後將建盞自然放置，通風便可。也可用專門的茶布擦拭乾淨。
（2）建議時隔三兩日，就進行一次全面清潔（可用清潔布或牙膏清洗）。
2、老盞
其實此處老盞指“出土老盞”，有的盞友特別喜歡出土老盞，可是出土老盞長時間埋於土中，土壤的天然味道也會隨之進入盞內，土腥味會影響到品飲茶湯的口感。那麼如何能最大程度的減少這“土腥味”呢？下面的方法盞友可以一試：
1、用適當比例的食醋稀釋液來輕微浸泡盞體
2、準備兩隻牙刷，軟硬各一隻，百潔布一塊
3、用清水加入適量的食鹽，先用百潔布蘸水清理盞體上主要的土沁
4、使用硬刷毛牙刷清理較為頑固的汙物直至消失
5、用軟刷頭牙刷清理細節部分的泥土和汙物
6、用清水反覆清洗後將肉眼觀察無明顯汙物的建盞置於煮水器皿中煮水淹沒，後將水燒開該小火持續沸騰半小時，可反覆多次，但是記得換水
7、將建盞撈出放至自然溫度後投入涼水中浸泡，重複以上動作（期間可以用乾淨的茶巾去擦拭建盞）
小建議：
（1）並不是所有所謂的“老盞”都可以飲茶使用，那些顏色鮮豔、很明顯是現代仿製的“老盞”儘量不要拿來飲茶使用。
（2）出土盞千年前就深埋於土壤中，長期的受土壤中的侵蝕釉面難免斑駁有瑕疵，並且很多被埋於土壤中的建盞基本都因各種原因形成的殘次，所以我們不要不要過於苛求其完美性。
最原始的胎土，手工的製作，在火的催化下，呈現了千變萬化的美麗，完全是崇尚自然的精神產物，然後開出了最美麗的花。
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