再奢侈的皮具，也逃不开这段和屎尿打交道的发家史。
这是手望为你讲述的第201个故事
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皮具，几乎融入到了生活的每一个角落。爱美的女生的衣柜里，总会有一只珍藏的真皮包包，商务人士也少不了一双精美锃亮的皮鞋。但是难以想象的是，哪怕是在现代，市场上售卖的皮具中，有一部分仍然需要经历千恶万臭才能制成。
一张动物身上剥下来的皮，在成为坚韧耐用，不会腐坏的皮革之前，经历最重要的一步就是鞣制：加入各种不同的鞣剂，让生皮的性质发生改变，变成真正可用的皮制品。
现代最常使用的就是植物鞣剂和铬鞣剂，前者从植物得来，后者则是化学合成，在工厂中应用广泛。但在1858年，铬鞣剂诞生以前，最广泛使用的鞣剂，竟然是野狗的粪便和人尿。
200多年前，巴黎还是个没有卫生概念的城市，四处臭气熏天。而东部制革业发达，更是产生严重污染。当时制革厂环绕的比耶夫尔河，由于排入过多有毒废弃物，在整治的时候直接被埋在了两米深的地下。
如果说当时巴黎西部的屎尿屁气味虽然熏人但不致命的话，东部的臭气不仅让你想吐，还会让你的身体也垮掉。
卫生学先驱让·诺埃尔·阿莱，当时曾靠自己的鼻子和纸笔，走遍当时臭气熏天的巴黎，记录不同的气味和来源，试图改善巴黎恶劣的卫生环境。但是只有皮革厂，他让他的学徒一个人去。在那里的半个小时，学徒的舌头和嘴巴都肿了，喉咙也被灼伤，不停地干呕，嘴巴里长满了溃疡……
回来之后，学徒跟阿莱说，你以后绝对不要踏进制革厂。
而这“致命”的臭气，来自当时制革行业必不可少的几样原料：皮革上刮落的腐烂油脂和皮毛、腐蚀性极强的石灰水、狗屎、鸟屎和人尿……
贵族小姐一双皮手套，是当时平民四口之家一周开销的十倍价格。然而就是这样昂贵的手套，也必须先经过屎尿的“洗礼”，才能保证其柔软耐用。
18世纪女士手套
当然，巴黎并不是第一个用这种让人反胃的方式制革的城市，用屎糅革由来已久，毕竟早在石器时代，就已经有了皮具。而为了让皮具更耐用，鞣制法也应运而生。
手工制革行业的发展，就是一部排泄物、腐烂臭气和有毒物质的交响曲。
从动物身上剥下来的皮，可不是洗洗干净刮刮毛就能用的了，不然不仅会很硬，容易烂，而且未经处理的皮，不久就会腐烂，发出恶臭，所以必须进行鞣制这一步。
现代的皮革鞣制，都会使用机器来进行
用盐把刚剥下来的皮进行腌制保鲜，直到送到鞣革工人的手中。这时的皮具又大又厚又硬，需要根据不同皮料的厚度，在水里泡上几个小时甚至半天的时间。
而这泡了无数生牛皮、羊皮的水池子，就是制造臭味的第一步。想象一下你从菜市场买一块肉，放了盐腌好，结果忘记做来吃，一个月之后掀开某个锅盖发现它一直在那里等待，于是你慌乱之中把它冲到了厕所里，这时候下水道的气味，大概就是这水池子的气味了。
把生皮泡软到便于处理的程度，就要为了去除杂质（毛发、多余的油脂）而做准备，此时腐蚀性极强的石灰水就上场了。
虽然纯净的石灰水没有味道（就像纯水不会导电），但是此前泡过水的牛皮，可不会有人拿去洗，都是带着水池里的腐臭味直接开始下一步，这一缸石灰水，同样令人作呕。
泡过石灰水，皮里的角蛋白都已经充分腐蚀，去毛和脂肪就变得相对容易。18世纪的巴黎工人，会用一把长而不利的刮刀把混着腐臭碱水的动物毛发和油脂一起刮下，一坨坨屎黄色的废弃物品就这样随意堆放在工作间……
刮下毛发和脂肪的示意图
这之后，才到最恶心的一步：浸泡鞣制。
当时巴黎的鞣制法，简而言之就是屎鞣法。把新鲜热辣的狗屎，混入鸟屎，然后倒入冒着蒸汽的热水和人尿中，倒下去的一瞬间还会有屎尿夹杂的热气正面涌来……呕。
这么做，是需要利用屎尿里的细菌，让它们在热水中不断繁殖，与生皮发生反应，使之达到想要的柔软度，才能做出舒服好用的手套和皮鞋。
当时的工人，需要用手把皮革放到这样的“混合液”里泡着，但这已经是相对少的“接触”了。更早以前，工人甚至会赤脚踩入屎尿混合物里把生皮踩软，一踩就是好几个小时……
这些人由于长年和秽物零距离接触，无法洗净身上的臭气，几乎完全与社会隔离。成群的小孩子被雇佣来收集屎尿是很常见的现象，妇女也会收集尿液供皮革厂使用。
当然，狗屎的使用已经渐渐被现代化的铬鞣剂和植鞣剂淘汰掉了，但是在很多依然沿用手工制革的地区，尿和鸽子屎仍然是必不可少的鞣剂，世代流传下来的制革法，已经无法随意被现代化工业取代。
现存还在使用的最古老的一种鞣革方法，是格陵兰岛和阿拉斯加的一种制革法。
他们一般会用刀或者特别的刮石去掉海豹皮上的毛发，然后反复进行敲打，用尿液浸泡让它变软。最后，皮革工人（早期大多是女性）会用牙齿来咀嚼海豹皮，直到够柔软为止……
现代运用海豹皮的制品，边上一圈为海豹皮
不止是阿拉斯加，摩洛哥第三大城市菲斯，也依然采用纯人手制革的方法。大型的制革厂里，有无数用水泥和砖搭建起来的池子，工人们泡在几乎到腰部的脏水里，处理生皮。
而水池子里，是尿，和其他臭得让人生无可恋的东西。
菲斯城内的制革厂
只有尿，还不行，鸽子屎也是必不可少的。从屋顶上收集来的干鸽子屎，要用人手加水，像和面一样揉成“鞣剂”，然后倒入特定的水池中，负责这一环节的工人，还要亲自到池子里踩软牛皮。
盛夏的菲斯城，室外温度高达40度，工人需要在鸽子屎池里连续反复作业两三个小时，才能踩出来一张柔韧耐用的好皮。
然而他们一天的工资，不过区区2美元。经验老道的工人，也只能多赚个3美元。他们鞣制的皮做出来的皮具，他们也许一辈子都买不起。
这些工人，每天与屎尿打交道，免疫力比一般人要好许多。但是其他不用排泄物制革，然后被合成鞣剂污染的城市居民，就没这么“幸运”了。
2013年，印度坎普尔成为了世界上最大的皮具出口城市。这里80%的废水都是未经处理就排入恒河，而恒河则是这里的主要饮用水来源。人们只能用淡蓝色的污水浇灌农田，植物被铬、铅、砷等等有毒物质污染。
铬鞣法鞣制的皮具，是蓝白色的
铬鞣剂产生的六价铬残留，让这里的人患上各种皮肤病，包括癌症；直接排出的甲基异噻唑啉酮（MIT，一种高校杀菌剂）让他们患上眼疾，视力极差；含有蒽的各种致癌制剂，损害了居民的肝脏和肾脏；福尔马林和各种砷化物，除了再次损害皮肤、眼睛和肝脏肾脏之外，还会对肺部和淋巴系统造成损伤……
一位由于长年接触致癌物而患上皮肤病的印度妇女
一位患上了肺结核的印度制革从业者
手工业，并不是总能与温度和细致拉上关系。植鞣法的改进，让皮具的质量越来越好，生产的过程也相对整洁环保。但是从令人作呕的排泄物鞣剂到毒害生命的铬鞣剂，皮革制作始终有着它的污点。
一句“没有买卖就没有伤害”过于老土，但了解过皮具与排泄物和有毒物质水乳交融的“发家史”，再看身边的皮具，是不是有了“刮目相看”的感觉呢？
TheHistory of Leather Tanning by Dr. Josephine Barbe
TheLeather Tanneries of Fez, Morocco
TheFoul, Fascinating World of Tanning Skins | National Geographic
MOROCCO- THE MEDINA IN FEZ
THEHISTORY OF LEATHER
India: The Toxic Price of Leather
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