埃及，除了瞻仰金字塔和狮身人面像等古埃及文明遗产，美食，也是你不能错过的风景。
中国的饮食体现的是中庸与包容；法国的美食，吃的是精致与浪漫；土耳其的美食有的是热辣辣的民族风情，埃及的美食就如同埃及人的性格一般慷慨、热情。在众多美味佳肴中，有十样几乎是每一位到埃及旅游的游客都一定要品尝的，否则就不算真正感受过埃及。
>>卡巴布——Kebab
埃及菜色偏软滑、麻辣，比较重口，烤肉、咖喱是埃及人的最爱。其中比较受游客欢迎的有卡巴布，这是埃及的一种烤肉，与中国的烤羊肉串不同，卡巴布的选料非常讲究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料。
烤好的“卡巴布”，香味四溢，嫩而不焦，口感极佳。吃的时候，配上“陶黑那”(一种类似芝麻酱的佐餐酱)和当地用黄瓜、洋葱、胡萝卜、莴笋叶做的沙拉，吃起来别有一番风味。
关键是还便宜，几十块钱人民币一公斤，来埃及玩的不要错过啦！
>>皮塔饼——Aish Baladi
埃及人每餐都必不可少的主食，是一种外脆内软的烤面饼，刚做好时像一只吹起的气球，冷了之后就成了中空的薄饼。
饼的吃法有很多，可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃，也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
>>库莎丽——Kushari
埃及有三宝：水烟、Kushari和香水。足见这道美食的重要程度。这是埃及的平民特色美食，也是最出名的美食。
库莎丽是用米饭、空心粉、洋葱、鹰嘴豆及番茄酱等做成，有些地方也会一半用米饭，一半用通心粉拼起来。要先分开烹调，吃的时候再和一起。根据个人喜好加入适量的调料醋、蒜、辣酱，还可加一些炸圆葱和豌豆等，而且4元人民币左右就可以吃到一大碗。
>>富尔和塔米亚——Fuul & Ta'amiyya
富尔和塔米亚也是去埃及必吃的美食，富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味。
塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
>>莫洛奇亚——Melokheya
莫洛奇亚是一道用锦葵做的绿色浓汤，锦葵是中东地区很受欢迎的蔬菜，把锦葵叶子捣碎后与羊肉、鸡肉、或者兔肉、黄油、大葱等食物放在一起熬煮，煮熟后的锦葵汤有点黏，但味道鲜美，吃的时候还可以用大蒜提味，是最传统的埃及美食。
>>夏休卡——Shakshooka
夏休卡是一种烤的绞肉和蕃茄酱，再加一个蛋，撒上翠绿的香芹叶，无论是色彩还是营养，这道菜都值得一试。而且也有素食夏休卡。
>>卡塔耶—— Katayef
卡塔耶是将面团擀成皮包成一个个鸡蛋大小的饺子，里面包着葡萄干、坚果等，然后炸成浅黄色，吃的时候蘸着蜂蜜，酥甜可口。
>>鹰嘴豆泥——hummus
鹰嘴豆是中东非常普遍的豆类食品，是不饱和脂肪酸、钙等营养物质的理想来源，并且和各种食物都百搭。
鹰嘴豆泥和酸奶、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、盐等混合，加入切碎的芹菜或香菜，表面撒上甜椒粉，最后浇上橄榄油就可以上桌了。
达伍芭莎——Dawood Basha
将羊肉末、芹菜和洋葱混合做成肉丸，加浓厚的番茄酱烹饪，最后用米饭打底，再搭配烤松仁，是中东非常受青睐的家常菜。
库纳发——Kunafa
库纳发是阿拉伯国家斋月里请客吃饭时必备的食品，是用白面、奶油和水制成的炸糖圈。做好的库纳发一层层叠放，糖丝圈里放上榛子、花生、核桃、糖等，再在上头放上奶油，吃的时候加糖和蜂蜜，再撒上一些蔷薇水，又脆又香。
埃及，就是这样一个为了吃都值得一去的地方。
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