埃及，除了瞻仰金字塔和獅身人面像等古埃及文明遺產，美食，也是你不能錯過的風景。
中國的飲食體現的是中庸與包容；法國的美食，吃的是精緻與浪漫；土耳其的美食有的是熱辣辣的民族風情，埃及的美食就如同埃及人的性格一般慷慨、熱情。在眾多美味佳餚中，有十樣幾乎是每一位到埃及旅遊的遊客都一定要品嚐的，否則就不算真正感受過埃及。
>>卡巴布——Kebab
埃及菜色偏軟滑、麻辣，比較重口，烤肉、咖喱是埃及人的最愛。其中比較受遊客歡迎的有卡巴布，這是埃及的一種烤肉，與中國的烤羊肉串不同，卡巴布的選料非常講究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉為原料。
烤好的“卡巴布”，香味四溢，嫩而不焦，口感極佳。吃的時候，配上“陶黑那”(一種類似芝麻醬的佐餐醬)和當地用黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、萵筍葉做的沙拉，吃起來別有一番風味。
關鍵是還便宜，幾十塊錢人民幣一公斤，來埃及玩的不要錯過啦！
>>皮塔餅——Aish Baladi
埃及人每餐都必不可少的主食，是一種外脆內軟的烤麵餅，剛做好時像一隻吹起的氣球，冷了之後就成了中空的薄餅。
餅的吃法有很多，可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的醬來吃，也可把肉、蔬菜等夾在餅裡或者是什麼也不夾直接吃的。
>>庫莎麗——Kushari
埃及有三寶：水煙、Kushari和香水。足見這道美食的重要程度。這是埃及的平民特色美食，也是最出名的美食。
庫莎麗是用米飯、空心粉、洋蔥、鷹嘴豆及番茄醬等做成，有些地方也會一半用米飯，一半用通心粉拼起來。要先分開烹調，吃的時候再和一起。根據個人喜好加入適量的調料醋、蒜、辣醬，還可加一些炸圓蔥和豌豆等，而且4元人民幣左右就可以吃到一大碗。
>>富爾和塔米亞——Fuul & Ta'amiyya
富爾和塔米亞也是去埃及必吃的美食，富爾是用蠶豆製成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調味。
塔米亞則是將磨碎的雞豆，和香料炸成的小丸子。把富爾和塔米亞加上一點蕃茄，用披塔 (Pita) 麵包夾成三明治就是一道美味的小吃了。
>>莫洛奇亞——Melokheya
莫洛奇亞是一道用錦葵做的綠色濃湯，錦葵是中東地區很受歡迎的蔬菜，把錦葵葉子搗碎後與羊肉、雞肉、或者兔肉、黃油、大蔥等食物放在一起熬煮，煮熟後的錦葵湯有點黏，但味道鮮美，吃的時候還可以用大蒜提味，是最傳統的埃及美食。
>>夏休卡——Shakshooka
夏休卡是一種烤的絞肉和蕃茄醬，再加一個蛋，撒上翠綠的香芹葉，無論是色彩還是營養，這道菜都值得一試。而且也有素食夏休卡。
>>卡塔耶—— Katayef
卡塔耶是將麵糰擀成皮包成一個個雞蛋大小的餃子，裡面包著葡萄乾、堅果等，然後炸成淺黃色，吃的時候蘸著蜂蜜，酥甜可口。
>>鷹嘴豆泥——hummus
鷹嘴豆是中東非常普遍的豆類食品，是不飽和脂肪酸、鈣等營養物質的理想來源，並且和各種食物都百搭。
鷹嘴豆泥和酸奶、芝麻醬、檸檬汁、大蒜、鹽等混合，加入切碎的芹菜或香菜，表面撒上甜椒粉，最後澆上橄欖油就可以上桌了。
達伍芭莎——Dawood Basha
將羊肉末、芹菜和洋蔥混合做成肉丸，加濃厚的番茄醬烹飪，最後用米飯打底，再搭配烤松仁，是中東非常受青睞的家常菜。
庫納發——Kunafa
庫納發是阿拉伯國家齋月裡請客吃飯時必備的食品，是用白麵、奶油和水製成的炸糖圈。做好的庫納發一層層疊放，糖絲圈裡放上榛子、花生、核桃、糖等，再在上頭放上奶油，吃的時候加糖和蜂蜜，再撒上一些薔薇水，又脆又香。
埃及，就是這樣一個為了吃都值得一去的地方。
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