想必很多人都喜歡吃米線吧,米線有著粉絲的順滑,又比粉絲更加Q彈,有大米的香味。然而,這其中又有一大部分人因為外面賣的米線不健康、不衛生而不能經常吃,或者是吃的不放心。小編也是非常喜歡吃米線的,但每次吃米線的時候,腦子裡都是一邊猜想這店家用的什麼油,這米線裡放了多少膠啊添加劑啊什麼的,就吃的一點都不爽了。於是,小編為了吃個痛快,就自己來做個“獨門秘製紅油酸湯米線”!
![愛吃米線,就自己做健康衛生的酸湯米線吧](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
做法:
1.幹米線用熱水泡1-2小時。2.鍋中熱油入蔥薑蒜,醃酸菜切碎1大勺,小米辣3個,剁椒1大勺爆香。入豆瓣醬1大勺,炒香。
3.然後入高湯煮開(高湯沒有可以用清水),下入米線小火煮30分鐘,加入陳醋2大勺,生抽2大勺,蠔油1大勺,雞精1茶匙,白胡椒粉少許,然後下入所有配菜,煮10分鐘。
閱讀更多 睡覺了76216944 的文章