今日夏至进入了伏天，天气慢慢变得炎热，大部分地方的人选择吃凉面、喝凉茶避暑降火，而在我国一些地方尽然有夏至吃狗肉的习俗。这是为什么呢？
在广东中山、开平、阳江以及广西钦州等地，都有夏至吃狗肉的习惯。“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“白切狗肉”等花样百出。两广人士喜欢在夏至这天吃狗肉，由来已久，据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期。
传说战国秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。本地也有人认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气好”，但有无科学依据就不得而知了。也有人解释为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要耕种、收割，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力，这也许还有点道理。
同时也有人认为，夏天吃狗肉的确极易上火，但唯独夏至这天食用不上火。为什么呢？这是根据古人所说“夏至日阴气生而阳气始衰”的说法，认为在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退，故从中医角度看，夏至伏阴在内，饮食不可过寒，因而就要补热食了，大概是相生相克的道理。
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