早餐吃什麼一直是很困擾我們的問題，出去買不健康，在家做又起床困難，很多人乾脆選擇不吃早餐。
今天小谷教大家制作一款簡便、營養全面的豐盛早餐，老少皆宜不費時。
再也不用為早上準備早餐而放棄正常的睡眠時間啦！
洋蔥雞蛋蔬菜卷
食材
洋蔥 200g 蔥 30g 雞蛋1個 火腿50g 面100g 鹽2g
步驟
1. 洋蔥切成0.5cm的厚片
2. 蔥和火腿切丁
3. 加進打好的雞蛋，與麵粉和水攪拌均勻
攪拌均勻
4. 洋蔥圈放進平底鍋中
5. 把做好的麵糊放進洋蔥圈（七八分滿就可以）
煎至8分熟翻面
6. 煎熟兩面
完成啦
再搭配一杯牛奶或酸奶+麥片
一道營養美味，富含蛋奶維生素的營養早餐就做好啦。中間的蛋糊非常嫩，所以也很適合寶寶們食用哦。
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