武漢烈日之下,你是哪一類型外賣買家?

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“今天中午吃什麼?”

這個亙古不變的飢飽對話,瀰漫在各個高樓方格間的舌尖靈魂裡。

點開一個外賣APP的動作看似隨手,飢腸轆轆間沒有多餘的能量思考和偽裝。近45分鐘的等候,基本滿足了上班族80%的口腹之慾。

對於分散五湖四海、奮勇工作前線的夥計而言,除了各大店鋪口味的菜系安利和排雷,找到屬於自己的點單屬性與風格顯得十分之關鍵。

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前天禧胖子發起了「你最常點的外賣是什麼」

徵集梳理了粉絲最常選擇的商家種類

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銷量最高不等於最受歡迎,相信對於外賣深度玩家來說,彼此心知肚明。

畢竟如今的排名,或多或少含有一定的隱性因素和商業套路。

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點一份稱心如意的舌尖品質是現在越來越多挑剔老饕的外賣日常之一。作為一個地道的武漢人,除了性情豪邁,對於味蕾間的麟肝鳳髓也絕不湊合。

海鮮料理和小龍蝦,是這群闊綽之人飯後簽單的冠亞之爭。

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18 °C鮮算是近期漢口解放大道上新開的一家海鮮外賣,離我們公司大智路不算遠。

從中午配送到凌晨,小龍蝦和鮑魚是主打菜。對外宣稱凌晨四點在華南海鮮市場挑選出來的原料。皮皮蝦的總體夠大,腮白殼脆、肉質彈牙,品嚐過後有些許加分。鮑魚、滷花甲和花螺,入味層次分明,除了飯點,我覺得宵夜也是一個很好的選擇。

它暫時還未在各大外賣平臺開放,可微信或電話諮詢點餐。

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從外賣起家,孫小蝦在積攢一定的口碑和顧客後才有了現在的實體店。與市場大部分蝦店不同的是,一個是鐵皮蝦,他家選材是清水蝦。殼薄尾短、頭小身肥,無論什麼做法,入味纏綿的負罪感總能在飽腹後的第一時間席捲而來。

涼拌毛豆的開胃基本滿足工作半日後的殘餘開胃,味蕾殘餘的油辣、蒜香搭配蒜拍黃瓜和滷味花生,一口嚥下再鬥志激昂的挑戰下午的工作。

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一棠龍蝦,算得上是武漢蝦界的獨樹一幟的後起之秀。

以吃蝦如同吃西餐的格調為調性,是它慢慢廣為熟知的範疇之一,畢竟能從萬松園的蝦路江湖殺出重圍還是有點真本事的。武漢天地漢街等大型商圈都能看到它的身影,點外賣的也不佔少數。

除了武漢地道的小龍蝦,搜尋各路口味也是它家的不可忽視的特點。芝士龍蝦、榴蓮蝦球、鹹蛋蝦球,共設有30餘種口味,就算你再任性挑剔,也能一一滿足。

“舌尖上的貴族”,聽起來很奢侈,但並非如此。遵從熱衷的口味和用料的挑剔,是他們對待美食的絕對態度,即便外賣依舊如此。有些人投於精神建築的堡壘中,他們以美食填補了餘下空白。

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顏值這件事,如今已不只針對人,外賣也是。

在他們眼裡一份外賣最重要的不是好吃,是精緻。類似Little Chihuahua沙拉實驗室這種包裝脫俗簡潔,好吃好看又不貴。

他們往往是剛從大學走出年輕小白領或藝術從事者,除了自身每日打扮搭配外,外賣的顏值也絕不能落下。與此同時,他也在意健身這件事。攝取穩定適宜的卡路里,除了在家,工作期間也斤斤計較。雞胸脯和輕食沙拉,是他們訂單裡的絕對存在。

低脂、高蛋白的龍利魚蝦仁意麵暖沙拉,是想要減肥或正在減肥的女生必點之一。哦,不減肥?那也可以點。生菜、紅腰豆和西蘭花等高膳食纖維的搭配,是健康平衡的硬性補給。營養有肉還有顏,隨便拍一張發到朋友圈,都是一處養眼的存在。

後臺時常會收到粉絲抱怨,西北湖周邊好吃的店鋪太少了。即便周邊有花園道和王家墩,也改變不了這個事實。

Little Chihuahua可以算是作為首推了,食材新鮮、健康搭配的清新口感,品質高、價格還公道。

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在90年代,漢口車站路沒有什麼特別好吃的菜館。

天聲街的好吃佬老丁開了個菜館,隨後就成了那一塊的居民食堂。一家僅20平米的小店,丁記玻璃房一開就是二十餘年。熟客新客來來往往,對於他家最深印象的就是獨有的“老味道”。

茄汁瓦塊魚、乾煸藕絲、水煮肉片,這些再家常不過的菜,在他掌廚的勺下多了一道純味與一絲清香。茄汁瓦塊魚,活魚現片,以蜂蜜醃製,裹上澱粉煎炸。番茄汁是現做的醬料,糖鹽均勻文花慢煮。魚肉外焦裡嫩,保留魚香原味的同時開闢新的茄汁醇鮮。

價格不貴、味道好吃、乾淨分量足,這就是工作的朋友點他家外賣的緣由吧。當然,如果你離天聲街不遠,直接去店裡品嚐剛出鍋的食材也是一個很好的選擇。

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作為湖北菜的品牌之一,湖錦算是外賣裡少數不多的點了絕對不會失望的口味之一。

老字牌的辣的跳,總能掀起一番吃辣的較量攀比之風。也存在一些聞風喪膽的朋友,雖然名為辣的跳,實則大部分人還能接受。培根手撕包菜、醬雜蒸水蛋、話梅排骨,包攬了所有武漢人的各式口味,辣的不辣的,甜的鹹的。

菜系口味齊全,時常也會應景的配合節日活動做些令人驚喜滿意的套餐。例如“球迷1號餐”的辣的跳、涼麵和啤酒,就成功征服了在家誓世界盃如命的爸爸。左手毛豆、右手啤酒,嚼著牛蛙,這個畫面大家可以自行腦補。

湖錦重點集中在武昌漢口,十幾家分店,基本住在附近的朋友都能點到心儀的湖北菜。至於外婆菜和綠茶餐廳,一般都會有滿減活動。一個人的人均50左右,和朋友夥伴一起點,就會大大減免許多,平均在30左右。

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武漢人對滷味有著獨特的偏愛,就像北方人對醬菜的鐘情。

擁有一副挑剔的嘴巴和一個包容萬象的胃,是作為武漢的好吃佬基本味蕾皮囊。光頭滷的老闆出生滷味世家,打從孃胎起就和滷味結下不解之緣。“傳承百年熱滷,做最文藝的滷味。”這句solgen一出,恐怕就刺激不少大學生的臆想味覺。

按照時節,配備不同的滷水食材,這是老闆對於自家滷水的幾分自信和滿足。畢竟,一份滷製食品到底好不好吃,還是滷汁說了算。夏天炎熱放甘草、秋季乾燥添薄荷、春天丁香暖腎、冬季杜仲滋補,這是光頭滷味道昇華和濃郁的秘訣之一。

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在小龍蝦尚未稱霸江湖前,田雞算的上是我們舌尖上的夏天。

武漢大部分田雞店,要麼乾鍋要麼火鍋。但在二朗田雞店,滷、燒、燉等各式花樣,基本可以滿足你對田雞的所有做法。

乾鍋還是點擊最高的系列,搭配基圍蝦、鱔片,因為鍋底的湯汁很少,還未動筷前就能聞到大量的川香。蛙肉外焦裡嫩,新鮮爽口,如果你能吃辣又食慾不振,搭配它三碗飯,不在話下。

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“不做外賣,我都自己做。”

這是當晚在禧胖子發完朋友圈,後臺最酷的一句評論了。

也許,一道菜的味道被裝進塑料盒的那一瞬間,就已失去了原有的味道了。當一份本來香溢外散的水煮魚,被路途的顛簸變成一灘油膩無形的大雜燴,恐怕也很接受繼續下嚥品嚐。

比起虛無縹緲的外賣送餐時間,他們除了自己做,選好就近餐廳直奔餐廳也是他們的第二選擇。

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對於禧聞樂見呢,自詡還算是一群比較會點外賣的食肉班子。

朝九晚五的作息,沒有那麼虛華輕浮。行動快、質量高是我們追求外賣的重要準則。

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△ 禧聞樂見工作日午餐☝️

至於具體商家呢,其實已經是上列的大部分店鋪了。做這篇文章呢,也想了解大家的口味和選擇的店鋪。那些選擇自己動手做飯的朋友,也是一種踏實的儀式感。

一蔬一飯,皆是生活。認真吃好每一頓飯,就是對自己和生活最大的尊重。

文|航航

圖|小喵

排版 | Kadenz

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大家平常喜歡點什麼外賣?

還有什麼隱藏小店是大家不知道的?

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