【寄語：只為真善美、利國利民發聲】
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很多人對外賣褒貶不一，其實並不能將"老鼠屎"責任全部甩給黑外賣。迄今為止，試問哪個平臺還沒有那麼幾家幾戶是"渾水摸魚"去了。某寶不就是典範？要真的為了去害人，那直接去餐里加劇毒得了。作為O2O領域，畢竟還是利國利民的。
所以，為了拼搏的打工族和所有需要外賣的人們的健康，作為某城市SZ曾經的最早切入外賣市場的市場BD經理，冒著被hexie且得罪人/平臺的風險，且說幾句我的乾貨。
1. 為什麼有黑外賣？
顯而易見，平臺或者城市片區管理層給了很多默許，至少在平臺發展初期。為了平臺利益：流量，用戶，商戶量，流水。當然也會有個人利益（你們懂得），就是這些。沒什麼神秘和不可思議的。微信剛出來的時候，也不是大打附近的人這手牌麼。為了流量，初期，至少初期，總有一些"非正派"的路子。
畢竟黑外賣，存在證件不齊，無門店，食品安全等問題，但反過來講其實就是成本低利潤高，拿到線上是最賺不過了。
2. 為什麼吃黑外賣？
究其原因，分兩類：貪圖便宜和不會分辨。分辨下節會提到。至於貪圖便宜，這也沒什麼可討伐的，誰不想省錢，哪怕是幾毛錢。況且同類餐，有大批的同類商家可供對比和選擇的，總能挑出來那個"優惠力度"最大和最"划算"的那家。因為幾乎所有大品牌的餐廳，線上優惠活動相當之少。
貌似中午和下午餐前時間的1個小時內，手機上最重要的活兒就是這個"選妃"下單任務了，哈哈哈。至於為什麼吃外賣？懶唄，沒時間唄，天氣不好唄，或者網上選擇更多唄。
3. 如何區分黑"白"外賣？
乾貨來了。首先，所為線下的實體餐飲店，一般也就是"堂食"為主的營業方式。自從外賣發展了以後，便多了一條盈利的好門路。其實對於商家來說，何嘗不是歡天喜地的好事情。更何況外賣平臺初期，各種免費各種補貼各種給你給錢的活動支持，即使餐廳老闆自己出人出力出物資去外出送餐（外賣初期規劃裡是沒有小黃小藍這些外賣員的），大部分餐飲都樂意合作，喜笑顏開。
DIDI初期，司機們如何shua單瘋狂賺錢的，不用再細說了吧。說了這麼多廢話，問題來了。什麼是所謂的"黑"？特徵為：【無正規營業信息】，【非大牌連鎖】。
大牌連鎖：例如KFC，西貝等等，這種大型的耳熟能詳的連鎖，那肯定是沒有問題的。
當然也包含一些地方特色門店。並且這些門店，基本都會被平臺給予【星選】【品牌】等標籤。提一下，【新店】這個標籤不一定靠譜。綜上，反面思考，店鋪品牌小眾，甚至樸素的厲害，那就要打個問號了。
當然，大牌都比較貴，優惠活動也少，哎，那我也沒辦法！
正規信息：指的是營業資質和外賣app/網頁/小程序等平臺展示的商家資料。這些內容是否齊全和詳細，一定要仔細看清（別告訴我在外賣平臺上，連哪裡看這些信息的入口都木雞啊）。
4. 個人之聲
基於上表，如果能分析透了，基本就不會再盲目的選擇黑外賣了。當然，看到這裡大家會覺得，點個外賣就變得更費力費時了，麻煩死了。哈哈，是，不可否認。那大家權衡利弊，多多練習咯。
當然，我自己還有一些私藏的小眾套路，這裡也全部交給大家。
例如：菜單（點菜）界面的整齊和美化程度，其他APP/平臺上此餐廳是否存在且信息一致（例如去百度地圖，美團大眾，甚至天眼查等等），外賣上的用戶反饋評價（尤其是圖片），去線下實地找找門店是否存在和一致等等。
時至今日，外賣發展了十年多了，平臺規模、機制等也都更加完美和嚴格。比如我前面內容提到的，外賣初期是沒有配送員的，都是餐廳自己員工/老闆送。
道高一尺魔高一丈！於今為烈，在昔已然！即使所謂的"白"外賣，也會存在問題，我有個朋友曾經都拉肚子進醫院了。另外，百分之一百二的說，還是存在黑外賣的。上述內容分析的特徵，還是有投機取巧的縫隙去鑽的。
最後，疫情期間更不用說，希望大家還是儘量多自己做飯，少點外賣，牢記我的方法，別吝嗇那幾元幾毛的優惠，提升自己的火眼金睛和方法沉澱！（歡迎評論貢獻出大家自己的方法）！
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