说到花木或者蔬菜嫁接，想必没有人不熟悉，但要熟练的掌握好嫁接技术，并非谁都能hold得住。嫁接技术说起来容易，实际上操作起来还是很难，没有个多年的经验积累，很难成功嫁接成活。
所谓的嫁接，就是将一株植物上的枝条或芽等组织，接到另一株带有根系的植物上，使这个枝条或芽接受它的营养，成长发育成一株独立生长的植物。嫁接技术在中国有着几千年的历史了，有时我们会在想，以前的人怎么会知道嫁接这种技术的，嫁接有什么用啊？
实际上，很久以前，人们并不知道嫁接这种技术的，是偶然间在树林中发现两株树的的枝条靠得太近，在风吹摩擦中，树皮被擦伤，然后两棵树的枝条就长在了一起，形成了连理枝。人们在这种现象中受到启发，遂后才发明嫁接技术。
嫁接技术发展到今天，嫁接的方式也不断得到发展，可以说花样不断翻新，嫁接品种日渐增多。嫁接不仅仅可以在树木之间利用，也可以在花卉中利用，甚至在蔬菜和粮食作物之中利用。例如，在水稻中就有一种最新的嫁接方式，即把多穗高梁的嫩粒浆汁（砧木），注射到水稻嫩粒胚乳中，使水稻的幼胚（接穗）接受高梁浆汁的教养，从而产生变异而选育出新品种。
而嫁接有什么用呢？归纳起来也就这么几个方面，即保存植物优良品种的性状、使农作物提前收益提高产量、增强植物适应环境的能力、培育植物新品种、增强植株抗病能力和培育出新品种等等。
实际上嫁接作为一种爱好，也是一件挺有趣的事儿。有时看到别人在一棵果树上嫁接出很多不同种类的水果，别说吃了，光是看也非常让人着迷。农记最喜欢嫁接月季花了，用蔷薇作为砧木，然后嫁接出朱红、大红、鲜红、粉红、金黄、橙黄、复色、洁白等各种颜色的月季花，特别的漂亮。
所以，有时看到别人能嫁接出这么漂亮的花或者水果，除了羡慕之外，还真就特别想亲自嫁接出一株这样的植株出来。不过作为一个从未嫁接过的人来说，根本不知道怎么操作。但实际上嫁接的方法虽然多，但对常见的嫁接方法进行归纳，可以分为五类十三种，只要掌握好这些嫁接的技术要点，完全可以自己亲自操作。
A第一类根接（三种）
a主根接：即将砧木齐主根的根颈切断，再将切口边部的皮层与木质部相接处，用钢锯片凿开约4厘米深。接穗约10厘米长，削成楔形插人其中，再用塑料薄膜包扎好就可以了。
b侧根接：这个主要用于砧木较大的情况，一般是把大侧根挖出尖端，从适当粗处切断，再削好接穗嫁接上，然后覆土埋正就行。可以根据侧根的多少，选择嫁接出多根枝条。
c根蘖接: 所谓的根蘖就是从根上长出不定芽伸出地面而形成的小植株，要嫁接时，可以在这些小植株上用枝接法各嫁接一株。
B第二类枝接（四种）
a高接：即用钢锯切去原树（砧）枝干作砧桩，高与身齐，在砧桩的一侧或两侧或四侧的皮层内，各接上长约15厘米左右的接穗。
b低接：即将小砧木离地约10厘米处切断，再将长约10厘米的接穗基端削成楔形或马耳形，从砧木切断口边缘的皮层中进行嫁接。
c皮接：即用刀在砧木皮部削出“八”字形切口，并用刀尖挑松两侧皮层，再将削好的接穗嫁接于其中，使两者皮骨相向，然后将其包好。
d枝上接：即在大砧木的各枝条上进行嫁接，操作过程和上面的一样。
C第三类芽接（四种）
a方块形芽接：即将砧木从离地面30厘米处切掉，在砧桩的平滑面处割去呈2平方厘米的方块皮层，再从接穗树上选出健状芽，然后以芽为中点割2平方厘米的方块形芽片，嵌人砧木上割去的方块皮层痕迹上用塑料薄膜扎好。
b片状芽接：先把接穗倒持，用小利刀从芽基下3厘米处开刀，在紧挨木质部用力向胸部割牙片，割过芽基1厘米时，再抽刀从芽基上部半厘米处切断，用左手承接芽片，放人清水中，再在砧木离地10厘米处择平滑处削开皮层，接上芽片包扎好，成活后再割去砧木。
c丁字形芽接：即在砧木上选择平滑处，先横割出深达木质部长约3厘米的刀口，再从其中点直割一刀，长、深与横割相似，使两刀呈“丁”字形，将丁字两边皮层用刀尖披开呈外套领口状，再从接穗上削芽片接于其中包好。
d倒丁字形芽接：即砧木上的切口呈倒丁字形，接法与丁字形接法一样。
D第四类搭接（一种）
也可以称为舌接：即将实生苗从离地10厘米处削成马耳形的切口，再将接穗的下端也削成同样的马耳形，然后把两者的马耳形搭合起来包扎好。
E第五类靠接（一种）
即先将要靠接的植物移栽于一处，待成活后，择其干或枝可互接处用刀各削去半皮，以形成层相接并包扎好，可百接百活。接活后，择基干大的留养为主干，其余的就切干留冠，集中于一株主干上，形成一株多花多种植株。这种嫁接法可以适用于各种草木或者蔬菜类。
文|山魈
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