荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”，因為杜牧的一句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”而聲名遠播。
自古以來，荔枝的美味就得到了人們的一致贊同，但如果食用時不注意，也會引起危害健康的“荔枝病”。
荔枝雖然好吃，但空腹一次性食用大量荔枝後，有可能引發低血糖反應，出現頭暈、乏力、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖症狀，嚴重者會出現四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降、抽搐、呼吸困難、血壓下降甚至死亡，這就是“荔枝病”。
一方面，荔枝含有大量的果糖，刺激胰島素的分泌，容易引發低血糖。人們在空腹時，本身血糖就處於較低水平。此時大量進食荔枝，在短時間內，果糖轉化成大量的葡萄糖，刺激胰島素的分泌，胰島素又會加速葡萄糖的利用和抑制葡萄糖的生成，引起血糖降低。
另一方面，荔枝種子中含有α-次甲基丙環基甘氨酸，有降低血糖作用。且多食荔枝影響食慾，減少了其他食物的攝入，可導致體內貯糖減少，而脂肪及蛋白質又未能及時分解補充使血糖驟降而發病。
低血糖可引起交感神經興奮，使人出現飢餓感、頭昏眼花、面色蒼白、心悸、乏力等症狀。若延誤治療，嚴重低血糖昏迷時間超過5小時以上，可能會引起全身性機能和物質代謝紊亂，大腦的功能障礙，導致意識恍惚、抽搐驚厥甚至死亡。
如何正確吃荔枝
建議成年人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5個。建議在餐後半小時左右食用，切不可空腹食用和過量食用。患有扁桃體炎、咽喉炎、便秘及糖尿病的患者應慎食荔枝。在吃荔枝的同時，可喝些淡鹽水，也可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用。低血糖時及時補充糖分，必要時須就醫。
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