前兩天，廣西中醫藥大學成了新晉網紅
因為800斤荔枝免費吃！
只需要吃完後留下核
用於藥劑學實驗
前去為實驗“獻身”的人群絡繹不絕
且慢！
忘了先前看到的頭條了？
《空腹吃荔枝十名兒童死亡！醫生髮出呼籲敲響警鐘》
文中提到吃荔枝會得「荔枝病」，
嚴重的話還會有生命危險，
「荔枝病」究竟是怎麼回事呢？
還能安心吃荔枝麼？
還有說吃了荔枝會被測出酒駕，是真的嗎？
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內的豐富維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
「荔枝吃多了致死？」
簡單來說，「荔枝病」就是空腹時大量食用荔枝後，引發的低血糖症。
荔枝明明這麼甜，為什麼會引起低血糖？
這是因為荔枝的含糖量超過16%，且大部分以果糖的形式存在；果糖的甜度很高，但不能夠被我們的身體直接利用，需要進一步轉換成葡萄糖。
人體在空腹的時候，血糖較低，這個時候如果吃下大量荔枝，荔枝裡的果糖就會轉化成大量的葡萄糖，刺激胰島β細胞分泌大量胰島素，進而給肝臟傳遞出錯誤的信號，引發低血糖症。
「怎麼緩解荔枝病？」
輕度的「荔枝病」患者會出現面色蒼白、手腳發涼、心悸、噁心、嘔吐、乏力、震顫、口乾、出虛汗、飢餓感等症狀；較嚴重的，會出現意識模糊、精神失常、肢體癱瘓，甚至抽搐、昏迷、導致腦神經受損。
如果吃了大量荔枝後感覺身體不舒服，可以喝一點糖水，或者吃幾塊糖來緩解一下，病情較重的話一定要及時就醫，千萬別耽誤了。
需要特別注意的是，對兒童來說，荔枝病的風險更大，小孩子吃荔枝一定要控制。
「吃荔枝“被酒駕”？」
每年荔枝季，總有不少關於吃了荔枝「酒駕」的新聞。
為什麼吃了荔枝會被測出酒精呢？
荔枝在儲藏運輸過程中，容易發生無氧呼吸，產生乙醇（酒精）和二氧化碳。荔枝含糖量較高，從樹上摘下來後，光合作用減少，荔枝內部細胞會缺氧，會增加無氧呼吸的速度，導致其產生乙醇速度增快。而且越成熟的荔枝，越容易產生乙醇。
那麼，吃了荔枝還能開車麼？
如果有人在吃荔枝後呼氣檢測出酒駕，不用著急，先給民警做好解釋，在路邊稍微休息5分鐘，用清水漱口後再次檢測，如果還存在疑問，可申請進行血液檢驗，不用擔心“被酒駕”的情況。
「吃荔枝會上火？」
上火是個很抽象的概念……對於吃荔枝來說，典型症狀就是：流鼻血和長痘痘。
流鼻血有點誇張，應該是偶然事件，也可能是對荔枝不耐受。
但是長痘痘的風險確實有，倒不是因為“上火”，還是因為荔枝的糖實在太多了。
所以，荔枝好吃，但真的別貪嘴喲！
「荔枝怎麼保鮮？」
荔枝最大的特色不是甜
而是......
容易壞
這都要怪它自己
果皮上全是縫，水分都跑了
氧化酶沒完沒了的製造黑色素
沒事喜歡釋放點乙烯（植物催熟劑）
當被從樹上摘下時，荔枝的這三個毛病就會嚴重發作。然後只要一天，荔枝自己就能把自己給摧殘了。
多虧了現代的荔枝保鮮技術：冷藏 + 低氧 + 保鮮液，再配合快速的冷鏈運輸，現在全國各地都能吃到比較新鮮的荔枝啦。
荔枝保鮮小tips
給荔枝噴上點水，然後裝在保鮮袋中放入冰箱，
利用低溫高溼（攝氏二至四度，溼度90%至95%）保存。儘量擠出袋中的空氣，減慢氧化速度，提高保鮮的效果。把荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后，色、香、味仍保持不變。
荔枝再好吃，也別貪嘴哦
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