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自古以来，中国的点心就有着南北之分，北方的被称为“官礼茶食”，南方的则成为“嘉湖细点”。之所以这样称谓，主要是因为北方的点心多出自宫廷，而南方则出自嘉兴、湖州地区。在《舌尖上的中国3》中就将嘉湖细点进行了简单的介绍。诸如“重阳糕、寿桃团、寿松糕、花色团子、桂花糖年糕、南瓜印糕”等众多嘉湖细点中的精品，纷纷呈现在观众的面前。
坊间传言，嘉湖细点于600多年前就已经出现在了江南一带，但各种历史古迹中对它的记载凤毛麟角。首次记载嘉湖细点的著作是距今140多年的《湖州府志》。
嘉湖细点引起做工精细、口感特佳而被冠以“细点”的美称，可分为水点、干点、糖食三种，其中水点制作相对复杂，需现做现吃。干点与糖食都是可存储的食品，多用于家庭之间的迎来送往。
不仅如此，在历史典籍中也记载了嘉湖细点的身影，《儒林外史》里的云片糕、《红楼梦》中的枣泥馅山药糕等美食尽皆出自嘉湖细点。
以粽子为主导美食的浙江嘉兴老字号“五芳斋”也出产嘉湖细点，且品种丰富，种类繁多。
说完了美食，就不能不提到湖州的文化。因为在之前的系列中已经对嘉兴有过介绍，本篇中就带过不提，有兴趣的读者可以自行翻阅。
始建于春秋战国时期的湖州，拥有2300余年的历史，是一座江南古城。境内坐落着莫干山、南浔古镇等历史景观，同时也是近代湖商的发源地。
湖州是全国著名的蚕乡，也是丝绸文明的发祥地之一。
湖州的茶文化也就负盛名，世界上第一部茶文化著作《茶经》就出自湖州。且早在唐朝，湖州茶叶就已经开始特供朝廷，名扬天下。
湖剧是浙北地区具代表性的地方剧种，旧称湖州滩簧，也曾有“小戏”、“花鼓”、“湖州文戏”等称谓，采用湖州当地的吴语方言演唱。
湖州历史悠久，境内人文自然景观汇聚。境内拥有龙王山自然保护区、尹家边扬子鳄保护区、长兴灰岩保护区三大自然保护区，更有大汉七十二峰、中国大竹海、道场山万寿寺等景观。
龙王山自然保护区繁衍了各种野生动植物，是世界特有品种安吉小鲵的标本产地。
尹家边扬子鳄保护区有着世界上最小的鳄鱼品种，中国特有的频临灭绝的爬行动物，扬子鳄。
长兴灰岩保护区除了拥有长兴层析剖面外，更有多重古生物化石保存其中。
中国大竹海是我国东南部最大的竹文化生态休闲旅游区，曾作为《藏龙卧虎》等多部影片的拍摄场地。
万寿寺于宋代曾被列为江南十大名刹之一，坐落于道场山顶峰。
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