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自古以來，中國的點心就有著南北之分，北方的被稱為“官禮茶食”，南方的則成為“嘉湖細點”。之所以這樣稱謂，主要是因為北方的點心多出自宮廷，而南方則出自嘉興、湖州地區。在《舌尖上的中國3》中就將嘉湖細點進行了簡單的介紹。諸如“重陽糕、壽桃團、壽鬆糕、花色糰子、桂花糖年糕、南瓜印糕”等眾多嘉湖細點中的精品，紛紛呈現在觀眾的面前。
坊間傳言，嘉湖細點於600多年前就已經出現在了江南一帶，但各種歷史古蹟中對它的記載鳳毛麟角。首次記載嘉湖細點的著作是距今140多年的《湖州府志》。
嘉湖細點引起做工精細、口感特佳而被冠以“細點”的美稱，可分為水點、乾點、糖食三種，其中水點製作相對複雜，需現做現吃。乾點與糖食都是可存儲的食品，多用於家庭之間的迎來送往。
不僅如此，在歷史典籍中也記載了嘉湖細點的身影，《儒林外史》裡的雲片糕、《紅樓夢》中的棗泥餡山藥糕等美食盡皆出自嘉湖細點。
以粽子為主導美食的浙江嘉興老字號“五芳齋”也出產嘉湖細點，且品種豐富，種類繁多。
說完了美食，就不能不提到湖州的文化。因為在之前的系列中已經對嘉興有過介紹，本篇中就帶過不提，有興趣的讀者可以自行翻閱。
始建於春秋戰國時期的湖州，擁有2300餘年的歷史，是一座江南古城。境內坐落著莫干山、南潯古鎮等歷史景觀，同時也是近代湖商的發源地。
湖州是全國著名的蠶鄉，也是絲綢文明的發祥地之一。
湖州的茶文化也就負盛名，世界上第一部茶文化著作《茶經》就出自湖州。且早在唐朝，湖州茶葉就已經開始特供朝廷，名揚天下。
湖劇是浙北地區具代表性的地方劇種，舊稱湖州灘簧，也曾有“小戲”、“花鼓”、“湖州文戲”等稱謂，採用湖州當地的吳語方言演唱。
湖州歷史悠久，境內人文自然景觀匯聚。境內擁有龍王山自然保護區、尹家邊揚子鱷保護區、長興灰巖保護區三大自然保護區，更有大漢七十二峰、中國大竹海、道場山萬壽寺等景觀。
龍王山自然保護區繁衍了各種野生動植物，是世界特有品種安吉小鯢的標本產地。
尹家邊揚子鱷保護區有著世界上最小的鱷魚品種，中國特有的頻臨滅絕的爬行動物，揚子鱷。
長興灰巖保護區除了擁有長興層析剖面外，更有多重古生物化石保存其中。
中國大竹海是我國東南部最大的竹文化生態休閒旅遊區，曾作為《藏龍臥虎》等多部影片的拍攝場地。
萬壽寺於宋代曾被列為江南十大名剎之一，坐落於道場山頂峰。
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